Bistro Dejavu

Konen og jeg besøgte dejavu på hendes fødselsdag. Helhedsoplevelse på dette sted var helt igennem fantastisk at det næsten giver tårer i øjnene. Den dag var vejret godt og alle så fodbold mellem Danmark og Wales, vi ville et sted hen hvor der ikke var noget fodbold. Så vi fandt jer som lå i en går med 2 andre restauranter. Sikke en hygge og stemning der var der. Vi faldt for stedet med det samme. Og placerede os midt i den hyggelige gård. Betjeningen var høflig og kom med fine beskrivelser af maden. Vi fik en nystartet tjener, som var ærlig om at han var ny. Men han klarede det super flot. Kunne slet ikke mærke han var ny. Blev han spurgt om noget han ikke kendte svaret på, undersøgte han det hurtigt med kyndig vejledning fra kollegaer. Man kunne få en fin menu som er sammensat af kokken med vin, men vi valgte alacarte da dele af menuen var med skaldyr og det er undertegnede ikke til. I anbefaler 3-4 retter pr person. Hvilke var ret godt ramt. Vi fik 3 retter hver og var meget mætte. Fælles for alle retter er smagen og synet. Aldrig har vi fået mad der smagte så godt og så er portions størrelsen rigtig flot. De var velanrettet så man fik lyst til at spise alle de enkelte dele af retten. Og det siger meget fra en person der har en aftale med kaninerne. Et eneste punkt som jeg personligt kan påpege var den ene dessert, jordbærtærte. Jeg ved ikke hvad det var. Men den var bare ikke i samme liga som alt det andet vi fik. Men desserten ‘crep’ var fuldstændig fantastisk. Regningen lød på ca 900kr for to voksne, det er vanvittigt billigt for den oplevelse vi havde med stedet. Vi kommer helt sikkert igen når vi er ved området en anden gang.

En fantastisk oplevelse. Vi har spist mange steder i Danmark og i udlandet. Dette er blandt top 5. Et køkken som tilbereder mad med respekt for fantastisk råvarer. En køkkenchef som ikke placere salt og peber på bordet i den selvfølgelig han køkkenet har styr på smag og konsistenser. Og det har køkkenet. Helt klart et sted som kan anbefales. Og så har jeg endnu ikke fortalt om betjening. En betjening som både er nærværende og professionalisme vælter ud af velforberedte tjener. Og altsammen til en overkommelig pris. Tak til køkkenet og tjener staben for en total oplevelse.