Aux Merveilleux De Fred

Für die Schoko Brötchen von „Aux Merveilleux de Fred“ fahre ich 30 min. zum Olivaerplatz, nahe dem Kudamm in Berlin. Diesen Laden hat mir eine Freundin (gebürtige Französin) empfohlen. Sie schwärmte über die leckersten Backwaren in Berlin und dass sie sich mit jedem Bissen an Frankreich erinnert. Nach so viel Schwärmerei bin ich selber hingefahren. Schon von außen hat „Aux Merveilleux de Fred“ mein Herz im Sturm erobert. Man kann nämlich direkt in die Backstube sehen und beobachten wie die Konditoren die kleinen Süßspeisen und das ganze Gebäck vorbereiten. Ein riesen Kronleuchter schmückt den Laden. Ganz Prominent sind natürlich die Merveilleux Küchlein, kleine Kuchen mit Sahne gefüllt und Schokoraspeln getoppt (verschiedene Sorten vorhanden), für mich waren sie leider zu fettig, da sie hauptsächlich aus Sahne bestehen. Die Sensation für mich waren aber die Schoko- und die Rosinen Brötchen. Solche hatte ich noch nie zuvor in meinem Leben gegessen. Ich kann einfach den Brioche Teig nicht beschreiben, wie wunderbar er aufgegangen ist, man muss ihn selber probieren und mit den Schokotropfen sparen sie auch nicht. Preise sind gehoben aber nichts Unübliches für Kudamm Verhältnisse. Sitzplätze sind einige vorhanden, im Sommer auch draußen. Zu den Schoko Brötchen kann man sich einen Kaffee gönnen oder auch etwas Kaltes. Ich muss dazu sagen, dass die Patisserie montags geschlossen ist.