Porrue

El sitio carece de sentido alguno. La atención del servicio ha sido excepcional, el lugar es hermoso y sumamente tranquilo. La vajilla era de una belleza notable. La comida fue una experiencia verdaderamente única. Visité el lugar con un amigo para probar el menú degustación y, sinceramente, vale la pena cada centavo. Aunque es costoso, es ideal para disfrutar de una experiencia excepcional de vez en cuando. Sin duda, lo recomiendo encarecidamente.

A unos metros del Guggenheim se encuentra este templo gastronómico que va a cumplir con las expectativas de más exigente. Cortesía de la casa una empanada de carrillera con romesco. De primero alcachofas y pulpo. Este último con perlas de mango estaba superior. De segundo besugo. Este pescado cuanto menos lo manipulen mejor. En este caso estaba al punto y con su toque de ajo y rozando el pil pil. De postre unas fresas que te harán mejorar la digestión. Un punto de referencia en Bilbao.

Primera vez en Porrue y nos encantó. Pedimos unas setas fuera de carta que estaban realmente ricas y una carne que era mantequilla, perfectamente cocinada, de postre el fluido de chocolate que también nos gustó mucho. Si tengo que ponerle algún pero es que los precios están algo inflados, es verdad que es de los mejores restaurantes de Bilbao pero los veo incluso por encima de sitios mejores en Madrid. Y por último, como recomendación al restaurante, si la carne es al peso qué mínimo que mostrar la pieza a los clientes antes de meterla a las brasas e informarles de cuánto pesa exactamente, para que no haya sustos en la cuenta.

Gran experiencia gastronómica y grandes profesionales. Pedimos menú degustación con maridaje, y no pudimos acertar mejor; verdadero placer al paladar en cada plato y una potencia en sabor y delicadeza en los detalles, que nos dejó eclipsados. Destacar la amabilidad, atención y cercanía de todo el personal que nos atendió, especialmente a la experta en vinos que nos explicó con mucho mimo cada copa de vino que servía. Respecto al precio, merece cada euro pagado. Mi más sincera enhorabuena porque aparte de que aquí se come muy bien, el equipo humano también es de 10😆 Os deseamos mucho éxito desde Canarias, gracias por la inolvidable experiencia. Recomendable 100%, estoy seguro de que a nadie le dejará indiferente este restaurante.