Ramen Shimoji

Musica bajita de jazz y atención calida. Los caldos, se notan que tienen mucha elaboración porque tienen muchísimo sabor. Todos los ramen tienen los mismos toppings y lo que varía es el caldo. Para mi es uno de los mejores ramens de Bilbao. Lo único que estaría mejor, sería que hubiera un poco más de variedad de entrantes.

Un ramen excepcional, la verdad es que he comido ramen en unos cuantos sitios y de este aparte de decir que es de los más ricos que he probado, lo que mejor lo define es la palabra casero, y es que tiene otro toque, el caldo o los fideos saben diferente, totalmente recomendado, yo probé el ramen con trufa y el de ebi misho y ambos muy ricos, así como los mochis, y es que cualquiera de los 3 sabores estaba riquísimo... la cena con cerveza y mochis de postre, no llego a 25€ por presona lo cual está muy bien. Un sitio que hay que ir a probar, y repetir.

Fuimos a un escondido rincón de bilbao a probar el mejor ramen que he comido en euskadi desde que volví de Japon. Por dentro el lugar no es muy acogedor… pero quitando eso, los camareros japoneses fueron muy serviciales a la hora de explicarnos los platos. La comida estaba muy rica. El precio tal vez un poco elevado, pero merece mucho la pena. Repetiría una y mil veces 😊 Tiene opción celiaca.

Tiene una carta corta pero muy buena. Aquí se viene a comer Ramen. Punto. Ha sido el mejor ramen que he comido en Bilbao, todos los caldos estaban muy conseguidos. De los que pedimos el shio y el yuzu shio fueron los que más me gustaron. Y a mí que no me suelen gustar los postres el helado de wasabi fue una agradable sorpresa. La única pega para mí es el local, está en un antiguo bar/taverna en una calle de pabellones industriales. Pero para quien quiera tomar algo antes justo una calle arriba hay varios bares en la zona del ambulatorio de Rekalde.

Probablemente, de los mejores, si no el mejor sitio de ramen de Bilbao. Realmente tiene un ambiente muy agradable y acogedor. Tienen gran variedad de sakes y cervezas, y todos los platos de su carta son totalmente recomendables. La comida es muy auténtica, y son muy amables al trato. Voy siempre que puedo. Antes, el Oh-Taku! era mi sitio favorito de ramen en Bilbo. Ahora, es que no puedo decidir jajajajaja