Da Gennaro

Estacionamento próprio e gratuito. O próprio dono fez a recepção. Um verdadeiro italiano há dez anos no Brasil. O lugar tem estilo próprio, mesas simples e cadeiras confortáveis. Das mesas é possível ver a montagem e o forno onde é assado as pizzas. Pedimos pizza que tem tamanho único, em média 30 cm. Pedimos entrada, pizza e sobremesa. O dono uma pessoa muito simpática explica, como é saboreado a pizza em Nápoles. Uma viagem a Itália sem sair do Brasil. Não há muitas mesas. Tem detalhes no ambiente que poderiam melhorar, nada que prejudique a experiência de conhecer o lugar. Valor das pizzas de 50 à 75 reias. Fomos em julho 2023.

Uma pizza diferente e ótima. Diferente de qualquer pizza ou pizzaria, cada pizza que você pede tem um sabor e esta da foto é costela de fogo de chão com a massa em uma forma de estrela, ótima para deixar o garfo de lado e comer com a mão. A massa é feita por 4 dias com fermentação natural, quer mais alguma coisa? 😅 A pizza doce de Nutella com raspas de de negresco... 🤌

Pizza realmente muito boa com massa bem fina, bordas largas e bem elástica (prova de qualidade da farinha e fermentação natural prolongada). Ingredientes também muito bons principalmente o molho de tomate. Atendente Jailson muito gentil e prestativo. Agora os pecados: - Forno pequeno para o pico de produção e me parece ser o principal gargalo. - Vários funcionários ativos, que fazem de tudo. Vi até o pizzaiolo servindo mesas. Não me pareceu ter PROCESSOS e ATIVIDADES bem definidos e seguramente mais treinamento e TECNOLOGÍA ajudará neste quesito. Digo isso, pois meu pedido de uma pizza levou 65 min para ficar pronto. Haviam apenas 2 mesas ocupadas e não vi pedidos de delivery saindo as 20:00h de domingo. Detalho ainda que minha pizza ficou 10 min embalada junto ao forno, mas não me foi entregue (já tinha pago). Voltarei novamente para consumir no local acompanhado de um belo vinho Siciliano. Nota final 4,5 * ( arredondando ficou 5*)

Lugar com personalidade! Claramente tem a cara do dono, Marco, Napolitano com orgulho! Faz uma pizza fantástica! No estilo de sua terra, massa fina, de fermentação natural, pouco recheio, mas de muita qualidade!, molho de tomate “da vera” com acidez no ponto! Pouca frescura e muito sabor!!! Vale cada centavo gasto! (Não chega a ser caro!) Se voltar a Blumenau vai rolar nova visita!!!