Ristorante Sassella

Die Qualität der Speisen wie immer sehr gut - leider war der Service bei weitem nicht der, den man in einem Restaurant dieser Kategorie und Güte erwarten darf. OK, den besten Tisch kann man nicht immer bekommen - aber ca. 30 Minuten warten zu müssen, bis sich ein Mitglied des Serviceteams Zeit dafür nimmt, die Aperitif- Bestellung entgegenzunehmen, das ist schon sehr frech. Auch sonst hatte das uns entgegengebrachte Level der Aufmerksamkeit viel Luft nach oben. Wir fühlten uns heute Abend nicht willkommen. Schade eigentlich!

Waren Valentinstag dort essen, da wir vorab das Menü gelesen hatten und es "Hammer" fanden. Reservierung klappte super. Allerdings fragte ich mich schon anfangs, wofür ich bestimmte Daten bei der Reservierung angeben musste (Frage, ob wir Menü wünschen, ob etwas nicht gegessen werden darf, etc). Genau diese Sachen sind wir auch am Tisch noch einmal gefragt worden. Da habe ich noch darüber hinweggesehen. Wir orderten dann eine Flasche Wein, die allerdings erst nach 20 Minuten vom Kellner geöffnet wurde (er entschuldigte sich dafür), dann hatten wir separat noch ein Glas Wein zum Hauptgang geordert, dieses kam erst nach dem Dessert - auf Nachfrage unsererseits. Der Espresso kam leider auch sehr spät und war noch lauwarm. Die Kellner waren soweit auf Zack, wirkten jedoch irgendwie unkontrolliert durch die Gänge laufend. Wir möchten demnächst noch einmal da essen, um zu schauen, ob es an einem "normalen" Tag genauso zugeht oder wir künftig einen neuen sehr guten Italiener haben.

Als Bonner haben wir das Restaurant häufig besucht und waren meist zufrieden aber gestern Abend war es unterirdisch schlecht. Es wurde ein Sauvignon Blanc aus 2017 angeboten, der seine beste Zeit bereits hinter sich hatte. Das Essen war mittelmäßig bis schlecht und viel zu teuer. Ein muffiger Burrata ohne weichen Kern, Supermarkt Tomaten ohne Geschmack, Calamaretti in undefinierbarer brauner Sosse, zähes trockenes Kalbs Paillard und geschmackloses Tagliata Tonno. Der Hauptgang liess mehr als eine Sunde auf sich warten und als wir uns bei einem Kellner beschwerten brachte eine überforderte Kellnerin aber schon die Rechnung vor dem Hauptgang. UNTERIRDISCH!! Die Krönung - als wir beim bezahlen gefragt wurden wie es geschmeckt hat gab es weder eine adäquate Reaktion noch ein Grappa aufs Haus.

Genial! Anfangs war ich etwas skeptisch, da es auf der Karte keine Pizza gibt. Aber bei dieser Spezialisierung auf Nudeln (hausgemacht) ist dieser Schritt nur logisch. Diese sind unschlagbar lecker und die Qualität merkt man bei jedem Bissen. Auch die Desserts (speziell das Tiramisu) sind kaum zu toppen. Abgerundet von einem Spitzenservice kann ich nichts schlechtes sagen. Die Preise sind dem Niveau entsprechend aber keineswegs abgehoben. Die Außenplätze befinden sich in einem gemütlichen Innenhof unter Bäumen und vom Straßenlärm bekommt man nichts mit.