San Bruxelles

Restaurant depuis longtemps sur ma liste d’endroits à visiter. Je me retrouve malheureusement au final plutôt déçue. L’expérience n’est pas à la hauteur de mes espérances. Le service très charmant mais pas assez rapide, et paraît dans certains cas inexpérimenté. Nous ne sommes par exemple pas resservis pour le pain ( nous avons du demander), les verres restent longtemps vides sans que personne ne vienne nous proposer de prendre autre chose. L’attente entre les plats est prolongée ( les plats vides ne sont pas repris à temps). La cuisine très créative mais malheureusement le plat n’est pas à la hauteur, la viande trop cuite est sèche et soustrait la délicatesse au plat. Plusieurs petites erreurs par ailleurs qui enlèvent le petit plus attendu dans un tel restaurant. Nous repartons déçus, avec au final un sentiment de rapport qualité/prix surestimé.

Un cadre vraiment magnifique, une cuisine très fine, une très bonne cave, des serveurs sympathiques et des prix bien raisonnables ! Malheureusement les quantités sont vraiment très limites, même pour un restaurant gastronomique. Pour le plat principal il n'y avait même pas 50g de poisson... Heureusement le pain est à volonté et vraiment très bon ! Le serveur nous a offert les cafés à cause du temps d'attente (les plombs ont sauté) un petit geste très appréciable !

Ce fut pour nous une merveilleuse expérience culinaire ! Le restaurant nous a offert une cuisine raffinée et un très bel équilibre de goûts et de textures. Le plus : le restaurant s'est adapté sans aucun problème à notre alimentation puisque nous avons pu y manger végétalien/vegan (à condition de le préciser lors de la réservation). Précisons aussi que le cadre est chaleureux, et les bols et les couverts sont très originaux. Merci pour cette explosion d'émotions et de saveurs.