Bozar Restaurant

Nous avons passé un moment inoubliable, tout était excellent des amuses bouches jusqu'au mille feuille incontournable. L'un des meilleurs que nous ayons mangé ! Le clou du spectacle fut la decouverte et la dégustation du pithivier. Présenté et découpé par le chef lui même! Son plat signature est une œuvre d'art, et le jus corsé qui accompagne ce plat est juste parfait. Le service était impeccable mais en même temps sans trop de chichi qui vous met mal à l'aise, tout ce qu'on attend d'un restaurant etoilé ! Nous avons eu la chance de discuter avec le chef, qui nous a donner plein de conseils culinaires. De plus il nous a dédicacé son livre de cuisine, que nous vous conseillons fortement !

L’art de la perfection. Commençons par le cadre qui respire l’âme du palais des beaux arts. Passons par le service qui est à la fois ultra professionnel, détendu et sympathique. Et puis il y a la cuisine de Karen Torosyan. Un cuisinier hors normes dont le talent et perfectionnisme nous permet de goûter à des plats hors du temps d’une précision et d’un goût qui vous laisse simplement sans voix. Le pâté en croute est savoureux. Le pithiviers de canard est tellement bon qu’il est difficile de la décrire et pour finir le millefeuille est d’une légèreté et d’un croquant hors du commun. Un repas mythique qui vous renvoie au origines de la cuisine