Nonbe Daigaku

Un des meilleurs restaurants japonais que nous avons pu testé. Les produits utilisés sont d’une grande qualité. Nous avons testé aussi bien des plats à base de poisson que viande ou légume et tout était parfait du début à la fin. La serveuse ainsi que les cuisiniers sont très agréables et gentils. Nous avons passé un super moment!

Superbe restaurant! Le menu est fourni et les plats sont un vrai délice, la qualité très élevée. Les cuisiniers et serveurs sont très accueillants et de bon conseil pour ceux qui cherchent à se faire guider. Le cadre est agréable et la possibilité d'être attablé au comptoir devant les cuisiniers fait de votre repas une expérience unique! Nous sommes impatients d'y retourner!

Dans un “vrai” restaurant Japonais, j’aime m’asseoir au comptoir, c’est là que vous aurez la plus belle vue sur la préparation de vos plats et que vous pourrez admirer toute la dextérité du maître sushi. La chose qui m’a le plus étonné au restaurant Nonbe Daigaku, contrairement à la plupart des restaurants japonais, c’est que le chef vous parle :-). On est tellement pas habitué du tout à ce que les maîtres sushi nous fassent un brin de causette, mais c’est tellement agréable d’avoir toutes les réponses à nos nombreuses questions, celles que d’habitude on ose pas poser de peur de froisser les coutumes. On peut s’en remettre à Yosuke les yeux fermés, par exemple il m’a proposé un menu qui pour lui est idem au plat sur la carte mais moins cher. Au restaurant Nonbe Daigaku, le chef est aimable (rare), souriant (encore plus rare) Nous avons choisi de prendre pour commencer un menu sushi 6 pièces et un menu tempura gambas, servi avec une petite salade et une soupe miso, le tout à 18€ le menu. Et comme boisson pour accompagner notre repas, du thé vert. - Nous avons pu goûter, des huîtres pannées. - Un petit assortiment de sashimi. - Un ebiten maki (tempura maki). E t terminer par un dessert du pâtissier Yasushi Sasaki : Micassa, une sorte de petits pancakes aux haricots rouges. Et un sorbet au yuzu (un fruit Japonais hybride de mandarine sauvage et de citron d’Ichang). C’est pour moi le meilleur restaurant Japonais de Bruxelles sans hésitation. Le wasabi est fait maison, les produits sont très frais.