Les Brasseries Georges Uccle

Endroit historique, le décor superbe d'époque. Service attentif et rapide. Belle carte avec un choix vaste d'entrées chaudes, froides, poissons, viandes, plats de brasserie et plateaux de crustacés évidemment mais pas que! Des innovations gourmandes aussi tel que le vol au vent d'homard. Cela a son prix mais très juste au vu de la qualité et quantité des mets. Desserts très généreux, presque du mal à finir! On y reviendra très bientôt.

Une institution à Uccle. Vous y trouverez un large choix de poissons et crustacés, une belle carte avec des spécialités belges, françaises et des suggestions régulièrement renouvelées, le gibier et bien d'autres produits de saison. Le service est très bien et un voiturier est également mis à votre disposition. L'établissement dispose également d'une terrasse et chauffée quand il fait froid. Il est vivement conseillé de réserver votre table afin d'être certain de pouvoir y passer un agréable moment.

Endroit très agréable et accueillant. Nous sommes arrivés et ils ont garé la voiture... A l'extérieur, le coin ostréicole est très soigné et magnifique. Une fois à l'intérieur, nous avons été accueillis par le personnel; la carte est très riche et variée. Mais quand nous sommes arrivés à table, les problèmes ont commencé : le serveur qui nous servait n'entendait pas ou ne parlait pas français. Mon amie (française) a dû élever la voix plusieurs fois et à la fin elle a pointé du doigt la bouteille de vin que nous avions choisie... Nous avons commandé deux plats d'asperges au saumon fumé : mais même pas l'ombre du saumon (une seule tranche). Pourtant, le plat coûte 35,00 euros ... Nous l'avons signalé au serveur et ils nous ont apporté une soucoupe séparée avec une autre tranche .... Nous avons demandé l'addition en nous tournant vers un autre serveur qui nous a grossièrement dit de nous tourner vers le serveur précédent.... Dommage car je m'attendais à quelque chose de mieux vu les locaux....

Avec mon époux, nous fréquentons votre établissement de temps en temps. Nous avons toujours apprécié la qualité de la cuisine de votre établissement ainsi que la serviabilité du personnel. Ce soir nous avons été déçu de la côte à l'os maturée. Celle-ci avoisinait les 6 cm, ce qui est bien trop épais pour obtenir une cuisson à point, voire légèrement rosé. Il aurait mieux valu une côte à l'os de 4 cm, ou la cuisson aurait certainement été mieux maîtrisée. En revanche avec une côte à l'os de 6 cm, pour que la viande soit cuite à point au centre, le cuisinier n'a pas d'autre choix que de cuire les 2 côtés, ce qui a rendu la côte à l'os très sèche. À l'avenir nous ne manquerons pas lorsque la côte à l'os nous sera présentée en amont, de l'échanger contre une côte à l'os moins épaisse. De plus, un vin d'un certain prix servi chaud et pour boucler la boucle, même la bouteille d'eau était chaude. Ceci explique la raison de nos 2 étoiles. En revanche, rien à dire sur l'accueil et la serviabilité du personnel qui est toujours au top. Nous reviendrons certainement mais serons plus vigilant sur le morceau de viande proposée en amont.