Toucan Brasserie

Avant le Covid on venait toujours fêter les anniversaires ici, cette fois ci c’est vraiment une mauvaise expérience. La composition des plateaux de fruits de mer a changé, mais surtout le plateau arrive avec plein de mouches, c’était fort désagréable de devoir manger tout en essayant de chasser les mouches. Ensuite on découvre avec l’addition que le verre de Chardonnay coûtait 11€. Le goût n’y est plus mais les prix ont été bien augmenté.

Toucan, référence bruxelloise où je me suis rendu avec ma conjointe, malheureusement nous en sommes ressortis très déçus. La cuisine, avis mitigé… En entrée, planche de charcuterie, rien à redire. Ensuite, pour ma part viande très bonne au goût mais trop sèche. Pour madame burger « comté » « basilic » que nous cherchons encore…. MAIS ! Cuisiniers qui partent alors que le service n’est pas terminé ; plusieurs tables, dont la nôtre, n’avaient pas encore commandées leur dessert et donc n’ont pas pu avoir accès à toutes la carte. (Nous reparlerons du dessert un peu plus bas) Le service, HONTEUX ! On nous amène la planche de charcuterie et nous annonce « je vais vous décevoir, je n’ai plus que ça comme pain » tout en posant 3 petites tranches sur la table sur une serviette en papier (le panier?). Je pense, ce n’est que mon humble avis, que le personnel peut prévenir de ce léger détail lorsqu’un client commande un plat qui se mange essentiellement avec du pain. Quelques minutes plus tard, la table derrière nous reçoit, avant même d’avoir commandé l’entrée, une assiette remplie de pain et des amuses bouches (que nous n’avons pas eu). Je demande alors du pain supplémentaire, 2 tranches arrivent… « nous n’avons plus que ça ». (Pain décongelé je précise) Le repas se passe, plat terminé, nous attendons la carte des desserts, nous entendons que le serveur annonce à une table plus loin que les cuisiniers sont partis et que certains ne sont donc pas disponibles. Nous continuons d’attendre que notre tour vienne, les clients partent les uns après les autres, le personnel débarrasse les tables, discute, est sur leur téléphone, etc… toujours pas de carte des desserts. Littéralement désabusés, nous décidons d’attendre que quelqu’un se manifeste. À 22h05 nous avions terminé nos plats, 23h40 « tout se passe bien? » c’est alors que je demande s’il est possible d’avoir un dessert. Merci de nous avoir offert la crème brûlée ! Nous sommes tous les 2 du métier et avons conscience que cette période est compliqué à cause du manque de personnel. Mais cela n’excuse en aucun cas le manque de respect, de bon sens et d’honnêteté de chacun. Lorsque l’on n’est pas capable d’assurer le service du début jusqu’à la fin, nous n’acceptons pas de clients supplémentaires.

Le personnel en salle change tout le temps, ce qui n'est jamais bon signe... Aujourd'hui ils étaient 4 en salle, ce qui paraît beaucoup vu la taille de l'endroit, mais malgré cela personne ne nous a proposé quelque chose à boire après que nous nous soyons installés et nous avons finalement après un moment du interpeller un des serveurs pour finalement avoir un apéritif... La cuisine qui était exceptionnelle autrefois est tout juste bof, l'établissement se repose sur le fait qu'ils sont une institution du quartier, mais plus rien ne semble tenir la route, et il semblerait que ce qui était à une époque un très bon restaurant devienne juste un attrape touristes trop cher pour ce qu'il propose... C'est bien dommage