Il Ramo D'oliva

Voilà une expérience gastronomique et humaine dont on ne sort pas indemne, les papilles et le coeur chamboulé par un maestro qui a bouleversé nos sens par l’amour qu’il diffuse au travers de ses créations. Monsieur Giuseppe nous a offert durant 7 services un voyage culinaire magistral en son monde. En quittant sa maison, sourires aux lèvres et coeurs légers nous nous sommes dit qu’il existait encore des gens passionnés, bons, doués prodiguant ce bonheur simple mais si essentiel. Merci!

Tout d'abord, il y a le lieu très discret de l'extérieur, tellement discret qu'on ne la pas trouvé de prime abord. Ensuite, la déco, très design. Et le maître des lieux, qui vous accueille tels des amis, du coup, il ne s'agit pas de repas en amoureux, bien que nous étions seuls dans le restaurant. Évidemment, il y a le repas ou plutôt l'expérience car c'est bien de cela dont il s'agit Il faut y venir l'esprit ouvert car on ressort de là perplexe, déboussolé mais heureux. Il ne s'agit pas de cuisine en fait mais de chimie Le resto ressemble d'ailleurs plus à un labo qu'à une cuisine Tous les goûts sont là mais la structure des aliments à été modifié pour arriver à la quintessence de la nourriture À vivre au minimum une fois dans sa vie ! Bravo Giuseppe !

Il y a des aventures culinaires inoubliables et en voici une. L'accueil est formidable, beaucoup d'échanges avec Gioseppe le chef, un cadre remarquable, une petite salle intime... et la cuisine est stupéfiante. C'est très fin, c'est très bon, c'est très beau. Nous étions seul dans le restaurant. C'était parfait pour nous et Gioseppe avait l'air néanmoins ravi. Allez y car ces lieux sont rares. Prévoir 214€ pour deux personnes avec le vin et l'eau, pas de paiement autrement.

Juste extraordinaire surprenant, excellent et avec le sourire en plus.... pour le respect du chef et son modèle de fonctionnement (produits frais et de qualité - Rob - achetés le jour même et uniquement pour les réservations faites - mise en place longue et uniquement en fonction des réservation) Merci de ne PAS décommander moins de 24 h à l'avance... pas respectueux et pourrais mettre en péril ce bijou culinaire - Merci