Cibus

La mia cena in questo ristorante gourmet è stata un'esperienza culinaria straordinaria. I sapori speciali e unici che ho assaporato hanno reso la serata indimenticabile. Ogni piatto era una scoperta di gusti raffinati e inaspettati, preparati con grande maestria e creatività. L'attenzione ai dettagli e la presentazione dei piatti erano eccellenti, dimostrando il livello di eccellenza culinaria di questo ristorante. Il servizio era impeccabile, il personale era ben informato e cortese, contribuendo a un'atmosfera raffinata e accogliente. Senza dubbio, questo ristorante è una destinazione ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica straordinaria. Lo consiglio vivamente a tutti gli amanti del cibo di alta qualità.

Io e il mio ragazzo abbiamo pranzato da cibus, locale molto carino e caratteristico, camerieri e proprietari davvero gentili e molto preparati, siamo partiti con un tagliere di salumi veramente ottimi, poi ho preso una sagnapenta con ricotta forte devo dire spaziali mentre il mio ragazzo ha preso un arrosto misto e per concludere un bel dolce. Esperienza unica, consiglio vivamente.

Il ristorante Cibus si trova nel centro storico di Ceglie Messapica, un piccolo comune in provincia di Brindisi. L'ambiente è caratteristico, rispecchia perfettamente molti dei ristoranti della zona. Il menù si concentra su piatti di carne, anche se qualche proposta vegetariana c'è. Sul gusto c'è poco da dire, era tutto squisito. Personale attento e cordiale, conto adatto a quello che ho mangiato.

Ristorante di cucina tipica pugliese con prevalenza di piatti di terra, ci ha conquistati fin dall’atmosfera, ricercata ma semplice ed accogliente. Il verde, gli spazi aperti e quelli chiusi si fondono. Abbiamo mangiato antipasti misti, melanzane ripiene e grigliata di carne. Tutto squisito. La polpetta di grano, formaggio e menta é incredibile! La melanzana ripiena altrettanto. I vini, che abbiamo preso al calice in accompagnamento, ottimi! Davvero una bella serata allietata in più dalla gentilezza del personale e della titolare che ha coccolato la nostra figlia più piccola portandola a scoprire la cucina.

Qui si ferma l'orologio. La location è molto bella, curata, essenziale, tipica ma allo stesso tempo elegante. Angela, la proprietaria, è molto accogliente. Servizio di prim'ordine, i ragazzi in sala sono gentilissimi e professionali. L'antipasto è buono, con accostamenti interessanti. I primi sono buoni ma il grano con fonduta di caciocavallo e tartufo è fuori di testa, buonissimo. Da solo giustifica il pranzo o la cena. I dolci non sono da meno, buono il cioccolato bianco e gorgonzola e davvero goloso il pan di spagna caldo con gelato e crema pasticcera. Assolutamente da provare.

posto fantastico, personale eccellente, per il vino affidatevi al proprietario ottima scelta di abbinamenti e cantina vastissima, a fine pranzo abbiamo acquistato anche una bottiglia di vino con prezzo onestissimo. Sicuramente un ottimo luogo per scoprire la Puglia in tavola lievemente e raffinatamente rivisitata, questa fantastica osteria è un posto dove l’obbligo è fermarsi e lasciarsi consigliare. Non dimenticate di prenotare!!!

Ci siamo trovati benissimo in questo ristorante. È stata una piacevole sorpresa: ero curiosissima di provarlo, ma non sapevo che sarebbe stata un esperienza tanto piacevole da più punti di vista. Come prima cosa è stata ottima l'accoglienza: il cameriere che si è occupato del tavolo durante tutta l'esperienza è stato veramente gentile e pronto a rispondere a qualsiasi domanda, con la spiegazione dei piatti e consigli. Ci ha anche saputo consigliare ed è stato molto apprezzato. Abbiamo iniziato con un entrata di antipasti tutti vegetariani. Sono arrivati più piattini con degli assaggi ottimi, di formaggi e verdure. Come primo, ottimo il grano con fonduta di caciocavallo e tartufo! Buone anche le orecchiette con stracciatella, pesto di basilico, mandorle e pomodorini confit. I pomodorini croccanti sopra davvero una sorpresa! Per finire abbiamo provato un interessantissima degustazione di formaggi (dal più delicato al più forte e stagionato) con accompagnamento di miele di fiori di ciliegio. Il dolce non poteva mancare: ottimo il gelato di fichi macerati nel San Marzano, ma ancora di più la delizia di mandorle con ricotta e canditi! Insomma, è stata davvero un esperienza unica e consigliata. Un punto importante: sono risucita a mangiare un pasto completamente vegetariano e ne sono stata totalmente soddisfatta! Ho apprezzato tantissimo l'utilizzo degli ingredienti e il saper costruire un menù con tante proposte vegetariane, che sia voluto o meno. Naturalmente per chi lo gradisce ci sono i piatti di carne, non manca niente!