Die Siedlerklause

Absolute Empfehlung! Ein Abend beim Schneider war immer schon ein Erlebnis. Durch Corona mussten wir lange auf einen Besuch warten, aber das Warten hat sich gelohnt. Nach dem Restart ist wieder alles beim alten und man wird wie gewohnt verzaubert. Die Gerichte sind wunderbar angerichtet und ein geschmackliches Highlight. Das Personal ist mehr als freundlich und super kompetent. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Meine Frau und ich haben unseren 4. Hochzeitstag zu etwas ganz besonderem gemacht. Allein durch unseren Besuch beim Restaurant „Der Schneider“! Wir hatten das Glück die breite Palette der Speisen kosten zu dürfen & hatten einen wunderbaren Aufenthalt. Nur zu empfehlen! Dortmund kann und hat 5 Sterne Gastronomie!

Der Schneider gibt Vollgas!! Wir haben uns sehr gefreut, dass Phillip Schneider nach dem Corona-Shutdown sein Restaurant endlich wieder geöffnet hat. Bilder sagen mehr als tausend Worte - echt schade ist allerdings, dass man die ganzen feinen Aromen auf den Fotos nicht festhalten kann. Angefangen bei den wunderbaren und erfrischenden Amuse Bouches gleich zu Beginn, über die äußerst gelungenen Vorspeisen (der Spargel ganz im Zeichen der Nordic Cuisine, die Makrele wunderbar abgestimmt mit Fenchel, die Kombination Trüffel - Kartoffelvariationen - Spinat lässt einen dahinschmelzen), bis hin zu zum Zander, der mit einer perfekt abgeschmeckten Sauce Verde und wunderschön gearbeiteten Zucchini daher kommt. Das Lamm als Hauptgang überzeugt mit perfektem Garpunkt und ausgefeilten Kombinationen von Bohnen. Der ebenso äußerst gelungene süße Abschluss mit Variationen von Stachelbeere, Quark und Petit Fours rundet den Genuss im Menü perfekt ab und macht das kulinarische Erlebnis zu einem unvergesslichen Abend. Hut ab und weiter so!

Es war ein fantastischer Abend. Rund um perfekt organisiert und der Gast steht an erster Stelle. Vom ersten Betreten an. Das Menü ist von A bis Z gut durchdacht. Das Essen mit Liebe und Herz angerichtet, das Erlebnis auf der Zunge unglaublich. Wir gingen wirklich satt und mit dem Wissen ... Wir kommen wieder. Tausend Dank für den Mega Abend