Chez Altamiro

A melhor fusão manezinha da ilha com culinária francesa. Decorado com engenhos de farinha de mandioca, Chez Altamiro coordena seu bistrô exclusivo com muita perícia e várias histórias de Florianópolis, tudo vivido e nada inventado, só aumentado... Um chef de mão cheia e storyteller de coração. Vale cada minuto com esse personagem da ilha.

Não é possível dar uma nota menor. Serviço perfeito, ambiente agradável, histórias aconchegantes e simpáticas. Ah, a comida? Fenomenal. Ingredientes frescos colhidos na hora, apresentação impecável e o sabor marcante que só um grande chef poderia fazer. Ficamos completamente apaixonados. Pegamos o menu Confiance de 5 pratos e adoramos a experiência. Recomendo.

Voltei ao Chez Altamiro depois de 18 anos e fiquei me perguntando porque demorei tanto. O novo ambiente é tão agradável com o antigo chalé, e o Altamiro muito simpático e receptivo tira todas a dúvidas e ajuda nas escolhas, indicando as opções de verduras e frutas da estação, tudo muito fresco. Os pratos individuais são empratados e fartos, optando por uma entrada servem dois. Pois é prudente deixar um espaço para o Creme Brulee. Comi um carré com molho de jaboticabas muito bem preparado, estava uma delícia. Voltarei em breve.

Foi a primeira vez que estive nesse restaurante. Experiência maravilhosa.comida excelente. Ambiente aconchegante. Tudo muito lindo desde a entrada.Ja estive em vários restaurantes aí na ilha mas esse foi sem sombra de dúvida o melhor em todos os quesitos. Foi o filé mais saboroso que comi.Tanto o chef Altamiro quanto Matheus são muito simpáticos. Voltaremos com.certeza . O melhor é que as verduras são orgânicas da própria horta do restaurante. Os móveis antigos me remeteram à infância em Minas Gerais. Vão conhecer que não vão se arrepender. Nota 1000 pra tudo.