Max On One

Mehr Schein als sein. Wie schon bei den anderen Rezensenten haben auch wir den eher schlechten Service kennen lernen dürfen. Anfangs wurden wir von einem sehr freundlichen Herren empfangen, uns wurde ein Aperitif und Weinbegleitung für das 4 Gänge Menü empfohlen, danach haben wir ihn jedoch nicht mehr gesehen. Stattdessen nahmen sich zwei Damen unser an. Als wir uns dann beim 2. Gang nach der empfohlenen Weinbegleitung erkundigt haben, wurden uns lediglich die offenen Weine runter erzählt. Maximal die Info weiß oder Rot war dabei. Durch ziemlich lange Wartezeiten haben wir es dann wenigstens geschafft den 3. Gang mit einer von uns ausgesuchten Weinbegleitung zu bekommen... Langsam und ungeschult. Das Essen war leider auch nur ok. Deutliches Kondenswasser auf dem Teller mit dem Pulled Beef, der anscheinend schon eine Weile im Kühlschrank stand. Darauf wurde die ausnahmsweise ganz leckere Kürbissuppe gegossen. Sah dann sehr unappetitlich aus, wie das Kondenswasser dann über der Suppe schwamm. Die Teller waren gerade mal lauwarm, daher das Essen auch sehr schnell kalt. Überall musste noch gewürzt werden, der Koch scheint auf Liebesendzug zu sein. Das dazugereichte Brot war wirklich sehr lecker. Kleine runde individuelle Brote in 4tel geschnitten, die dann nur mit sehr viel Kraft noch zerkleinert werden konnten... Vielleicht waren es deshalb 4tel und keine Scheiben, weils selbst dem Koch nicht gelingt? Die Wasserpreise sprengen jegliche Skala. 12.50€ für eine Flasche Pellegrino ist nur noch unverschämt. Selbst in Sternelokalen werden solche Preise nicht aufgerufen. 110€ p.P. für 4 Gänge und mit viel Wartezeit immerhin 3 Getränke sind weder dem Essen noch dem Service angemessen.

Als wir kamen, war unser Tisch noch nicht frei. Daraufhin sollten wir noch eben warten. Nur gibt es keine Bar, sondern man steht zwischen den Aufzügen des Hotels wie bestellt und nicht abgeholt. Dann zeigte die Empfangsdame auf einen Tisch, der nur noch eben eingedeckt werden müsse. Zwei Minuten später hat sie dort jemand anderes hingesetzt. Als wir nach 15 Minuten einen Tisch hatten, entsprach die Speisekarte in keinster Weise der im Internet. es gab ganze drei Hauptgerichte und drei Vorspeisen. Und ein Ri derfilet für 75 Euro. Absolut unverschämt! Daraufhin haben wir den Laden verlassen. Nie wieder.

Deutliche Schieflage beim Preis-/Leistungsverhältnis Wir waren (12/2019) mit einer neunköpfigen Gruppe zum Abendessen dort. Das Ambiente ist edel und gediegen, aber der Service und die Qualität des Essens konnten hier nicht mithalten. Der erste Wein, welchen wir ausgesucht hatten, war nicht mehr da. Von der zweiten Wahl nur noch eine Flasche, das gleiche beim Dritten. Erst der vierte Wein war offenbar in ausreichender Menge verfügbar. Eine der angebotenen Vorspeisen gab es auch nicht mehr. An einem Samstagabend vor Weihnachten in der Frankfurter Innenstadt erwarte ich allerdings, dass die vier Vorspeisen auch bestellt werden können. Mein Hauptgericht war Barsch mit einem Risotto und Blattspinat. Der Fisch war in Ordnung, Risotto und Spinat waren brutal niedergekocht, es wunderte mich, dass sie nicht verdampft waren. Drei unserer Bekannten hatten den Spieß mit gegrilltem Hühnchen, das so trocken war, dass sie Unmengen Wasser brauchten, um es herunterzuspülen. Allerdings gab es immer wieder - bis zu 20 Minuten (!) lange - Zeiträume, während dieser der Service schlichtweg nicht zu sehen war. Auf einen Tisch mit neun Personen zwei Flaschen Wasser zu stellen, ist ohnehin nicht sehr weitsichtig, uns dann aber immer einfach zu vergessen, ist einfach schlechter Service. Auch das Nachfüllen des Weins geschah nur sehr sporadisch, wir hätten locker das doppelt so viel Wasser und Wein getrunken, wenn denn jemand mal nach uns geschaut hätte. Meine Frau und ich hatten uns vorbehalten, dass Dessert erst nach dem Hauptgang auszuwählen. Leider aber wurden wir danach nicht mehr gefragt, es wurde dann auch nur ein Kaffee. Der Service war freundlich, aber völlig unzureichend. Und bei einem Gesamtpreis von ca. € 90 je Person passt der geforderte Preis ganz und gar nicht zum gebotenen Service und erst recht nicht zur Qualität des Essens. Eine herbe Enttäuschung!

Aufgrund offener Architektur schallten am Samstagabend Clubbeats von der Bar ins Restaurant. Die Atmosphäre war daher nicht gediegen (was besser zur Einrichtung gepasst hätte) und das Publikum wohlwollend eher als Yuppies zu bezeichnen. Ob nun protzige Uhren und ein gut sichtbar abgelegter Autoschlüssel der dicken Karre „smart casual“ ist? :) Gemessen am Preis war die Qualität der Kochkunst jedenfalls leider nur mäßig (teilweise sogar definitiv versalzen). Schade. Die Bedienung war nett und der Wein sehr lecker. Die Nachspeise und das Frühstück am nächsten Morgen auch.