Drexlers

Wenn Anspruch und Wirklichkeit nicht so recht zusammen passen... Boeuf Bourgignon war an Weihnachten noch sehr gut. Diesmal leider teils gigantische Fleischstücke und Fleischqualität nicht mehr so gut... geschmacklich nicht so doll und etwas lieblos. Das könnte mit der Corona Krise zu tun haben, die schwache Qualität von Speisen zum Mitnehmen kennen wir auch von anderen Restaurants, aber wie genau das zusammenhängt... wissen wir auch nicht... Vielleicht einfach Köche die sich für Kunden die nicht nebenan sitzen einfach nicht so viel Mühe geben und den Corona Blues haben? Schade.

Freundlicher Service, sehr gutes Essen, zentral gelegen, ehrliche Küche, sehr umfangreiche Wein- und Getränkekarte. Menü kann entweder als 3 oder 4-Gang Menü bestellt werden. Preis entweder 48 oder 58 Euro pro Person. Der erneute Besuch im Drexlers zeigt wieder welch gut Entscheidung es jedes Mal ist. Qualität der Speisen, die Freundlichkeit und die Aufmerksamkeit des Service ist sehr sehr gut. Immer wieder und immer wieder gerne.

Das Local ist spitze mühelos zu erreichen! Die günstige Verkehrsanbindung macht eine Spritztour dorthin prompt machbar.Ich fand das Gebot stark sympathisch. Sicher komme ich für meinen Teil da mit meinen Leuten her und kann mich darauf verlassen klaglos bedient zu werden.Ich wollte den Dessert meist überhaupt nicht mehr mit meinem Gefolge teilen. Unsereiner haben etwas daraus gelernt und werden nächstes Mal jeder eine Nachtisch bestellen.

Wir hatten ein hervorragendes 4 Gänge Menü. Jeder Gang war an sich ein Erlebnis (10/10) und die Aneinanderkettung der Gerichte war ebenfalls hervorragend. Sowohl zeitlich wie auch geschmacklich. Vom Wasser über den Zwischengang hin zum abschließenden Espresso (nicht zu viele Bitterstoffe) war alles perfekt. Ebenfalls einzigartig war der freundliche und kompetente Service. Für mich persönlich die Nr.1 in Freiburg. Danke für einen Abend (nicht ein Essen sondern ein wahres Erlebnis) der so schnell nicht vergessen wird.