Le Botaniste

Un restaurant Vegan agréable et chaleureux où l'on peut créer son Veggie Bowl. De belles propositions de plats Vegans également. Des plaisirs sucrés, des jus frais et du très bon café ! Les plats sont bien cuisinés avec des produits de qualités et de saison. Le personnel est à l'écoute et efficace. Il vous guide volontier avec une grande gentillesse dans le choix de ces mets savoureux . La décoration de ce restaurant est superbe, c'est un lieu où l'on passe un très bon moment !!

Nous y avons dîné un doux soir d'été, en terrasse. La nourriture est délicieuse, c'est à la fois très sain, léger, mais ultra gourmand, aussi bien pour le salé que le sucré. les boissons aussi sont top, le personnel très sympathique. Seul bémol : il faudrait prévenir qu'il faut venir commander au comptoir pour éviter d'attendre indéfiniment que quelqu'un vienne prendre la commande :)

Le Botaniste c'est une très très chouette cantine vegan en plein coeur de Gent ! 5 étoiles, aucun point négatifs : le lieu est super beau, très instagrammable mais également très cosy, le staff adorable et bienveillant, et la carte propose tellement de choix que tu as envie de revenir pour tout tester ! Après beauuuucoup d'hésitation, j'ai fini par opter pour le Spicy Chili, avec des makis (toujours full vegan) et un thé bien chaud et réconfortant. Les plats sont préparés minute derrière le comptoir, et hop 5min après nous avons pu nous poser avec nos petits plateaux respectifs. Les quantités sont très généreuses, la vaisselle est super belle, et pour couronner le tout : c'était vraiment super bon ! En bref : c'est beau, c'est bon, c'est vegan et c'est pas cher du tout ! Je valide à 100% !

L'intérieur est magnifique et la mini veranda donne un atout en plus. Si vous venez manger seul, aucun souci. Il y a une table "en rangée" ou d'autres tables de 2 personnes. J'ai choisi l'option lunch à 16€ pour bowl et dessert (un brownie au graines de chia). C'était délicieux! Le personnel est également accueillant (notamment si vous ne parlez pas très bien NL). J'y retournerai sans hésiter!