Fritz

Fritz fait des gaufres de Bruxelles et non des gaufres liégeoises. La différence est d'importance. La gaufre de Bruxelles est semblable à la gaufre qu'on trouve en France : rectangulaire, très légère et croustillante. La gaufre liégeoise est plus petite et vaguement ronde, plus compacte (plus lourde pour certains), croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur et plus sucrée. Ne soyez donc pas déçus par la formule même si c'est étonnant de trouver de la gaufre de Bruxelles en plein pays flamand. Ceci dit, Fritz fait une excellente gaufre de Bruxelles. Légère et croustillante. Je recommande particulièrement la Fritz, chocolat, glace vanille et crème Chantilly. Classique mais terrible. Les thé et café sont corrects mais sans plus, mais sont les bienvenus avec la gaufre. Quant au cadre, on a sans doute fait mieux en terme de modernité ou de confort, mais vu la taille limitée de la salle, on ne peut pas faire beaucoup mieux et ce n'est pas le plus important.

Le café Fritz se vend dès l’extérieure de faire des « véritables gaufres belges », ce qui nous tente bien, malgré que les gaufres du marché de noël semblaient plutôt appétissantes et fraîche. Néanmoins nous nous laissons tenter par cette annonce. Le lieu est très vieillot, dans le style vieux café parisien des années 80-90, rien n’est raccord, rien n’est beau et rien n’est confortable. Mais nous ne venant pas pour la beauté du lieu, alors cela nous est egal. Tout d’abord nous commandons un thé, nous sommes un peu déçu car nous aurions préféré un vrai thé et pas un sachet, en suite du commandons « la véritable gaufre de Belgique ».... quel déception et quel arnaque ! La gaufre ressemble à une biscotte qui s’effrite, elle n’a pas de goût, on dirait du polystyrène. Bref nous somme terriblement déçu, de rester à la fin de notre séjour sur cette note de grande déception pour cette gaufre, d’autant plus que nous étions allé dans une grande « maison «  de renom spécialisé en gaufre à Bruxelles et que elle oui faisait l’es véritables gaufres : croustillante à l’extérieure et moelleuse et fondante à l’intérieure et surtout avec de la matière à manger. Pour finir le tout au moment de payer , le monsieur nous dit qu’il ne prend pas la carte bancaire... aucune annonce est faite à l’extérieur, ni a la prise de commande... bref nous vous recommandons vivement de passer votre chemin , sauf si vous souhaitez prendre juste un café sur le pouce .