Sushi

Ero in viaggio di lavoro e mi son ritrovato a cenare in questo delizioso locale che ricorda atmosfere antiche (come le architetture della piazza in cui si trova), ed stata una vera sorpresa, perchè la sua proprietaria (Cristiana), mentre stavo per ordinare le "solite cose" (ovvero gli stesso piatti che abitualmente mangio nei ristoranti che fanno cucina giapponese), mi ha proposto una serie di piatti esotici che lei rielabora mixandoli con alcuni ingredienti tipici della tradizione locale (che è ricca di storia): bè, per fortuna è riuscita a farmeli provare, e devo dire che dal primo all'ultimo (il dolce) mi ha fatto fare un vero e proprio viaggio che mi ha emozionato con sapori ricercati, decisamente fuori dall'ordinario ma soprattutto BUONISSIMI. Chapeau a Cristiana e al suo UMAMI, ci tornerò sicuramente, brava!

Fantastica esperienza quella che abbiamo avuto ieri sera da Umami. Pietanze veramente molto buone con selezione dei prodotti di grande qualità. Esecuzione dei piatti e composizione da applausi. La chef che è anche la proprietaria è molto brava e il titolo di chef è veramente meritato soprattutto perché è italiana ma anche per la simpatia e accoglienza come simpatica è accogliente è anche la sua collaboratrice. Il locale è piccolo ed ha pochi posti a sedere ma va benissimo così. Ne guadagna la cura delle pietanze. Che dire? Consiglio agli amanti del sushi di fare questa esperienza e farsi travolgere dai profumi e dai colori degli ingredienti sapientemente mischiati. Voto 5 stelle veramente meritati.