Cadre Fondue

Já tinha ido ao restaurante há uns dois anos e foi ótimo. Escolhemos, dentre tantas as opções, o Cadre por ter fondue de chocolate branco e por eu saber que era saboroso. Mas, com certeza, minha experiência agora foi muito melhor. O ambiente é aconchegante, limpo e agradável. Mesmo com funcionários à menos, como foi nos relatado e pedido desculpas por eventuais atrasos (o que não ocorreu), o atendimento foi ótimo, em especial pelo da Cleu, que nos deu toda a atenção e sempre nos perguntava se queríamos reposição, além de sugestão de sabores. Com certeza, ela foi primordial para que tivéssemos uma experiência tão boa. Iniciamos com fondue de queijo suíço, que é delicioso, mas, depois de provar o de provolone, nos "arrependemos" de não ter pedido este antes, pois é maravilhoso. Pedimos a opção de carnes sem os acompanhamentos, mas para fazer junto com a opção de queijos, o que foi ótimo. E, para finalizar, as opções doces são maravilhosas. Escolher o chocolate preto, que é super consistente e saborosos. junto com o chocolate branco com ninho, que é perfeito! Recomendamos e voltaremos com certeza.

Os fondues de carne e de chocolate branco/preto são excelentes. Muito bons mesmo! Porém não gostei dos fondues de queijo provolone e nem do suíço: estavam ralos, com gosto acentuado de vinho, quase nem dava pra sentir o sabor de queijo. Ou seja, precisava mais queijo e menos vinho. A primeira vez que fui ao Cadre em 2021 lembro do fondue de queijo ser excelente pois usavam bastante queijo, o sabor era perfeito. Infelizmente, o fondue de queijo estava muito diferente da minha primeira experiência. Espero que volte a ser como era! O atendimento estava ótimo e o custo x benefício é bom.

O ambiente é simples mas arrumado, capricho nos detalhes. Eu frequento em sp o chalezinho e de verdade foi ótima escolha, o queijo delicioso e o chocolate também. O sabor surpreendeu, os garçons bem solícitos a todo momento perguntando se queríamos reposição, as frutas frescas, carne deliciosa. Chegamos tarde e fomos bem atendidos, fechamos literalmente o restaurante e fomos bem atendidos até o final. Escolhemos um espumante aurora rose que estava delicioso e combinou. Parabéns e sucesso, paramos o carro quase de frente e andamos um pouco.

Resolvemos ir no Cadre Fondue depois de procurarmos muitas opções! Depois de vermos as melhores avaliações entre todas as opções, resolvemos ir conhecer! E foi tudo maravilhoso. O destaque foi para a picanha que vem junto aos cortes de carne. O chocolate então, uma delicia! No dia que fomos, pudemos escolher 2 opções de chocolate para o fondue doce, tinha o trufado, chocolate preto, branco e branco com ninho. Ahh... Pedi também uma caipirinha e foi ESEPETACULAR 👏🏻😍🫶🏻🥂 O atendimento do senhor e do rapaz que nos atendeu, foi nota 10 também! Voltaremos e indicaremos aos amigos.

Primeiramente, ambiente super agradável e confortável. Preços similares a outros restaurantes de Gramado, com bom custo benefício e ainda com diferencial de poder escolher tipos de queijo na sequência de fondue e dois tipos de chocolates. Vale a experiência ir nesse restaurante incrível. Como conhecedor de gastronomia, os queijos usados são genuinos!

Não tiramos fotos porque não deu tempo! A comida chegou e já atacamos. Começando pelo atendimento que foi excepcional desde a porta até o pagamento da conta, nos sentimos em casa. Nunca tinha visto em outros lugares vários tipos de queijo para escolher e no Cadre são 3 tipos a escolha. As carnes são respostas o tempo inteiro, nós não aguentávamos mais comer e a todo tempo o garçom passava perguntando se queríamos que repusesse. O fondue doce foi o motivo de irmos até lá, já que meu esposo não está comendo chocolate, são 4 opções de doces e pedimos o de ninho e doce de leite e estavam maravilhosos. Enfim, nós somos de São Paulo e nunca vimos um fondue tão perfeito!!!

Fui ao Cadre Fondue no Réveillon de 2023, e retornei hoje, dia 05/01/2023, para repetir a experiência! Achei o fondue de queijo muito saboroso (pedimos o Suíço e o de Provolone) e os acompanhamentos (pão, batatinha cozida, brócolis e polenta frita) estavam ótimos também. Embora eu seja vegetariana, as demais pessoas da mesa gostaram muito do fondue de carne, que é feito na chapa (não é frito). Há inúmeros acompanhamentos para a carne (molho de alho, pesto, rosê, mostarda, chimichurri, geleia de pimenta, geleia de laranja, farofa...), que ficam ótimos também com os queijo. Das opções doces escolhemos novamente o tradicional de chocolate ao leite e o de chocolate branco com ninho, que gostamos tanto que viemos repetir. De acompanhamento vieram abacaxi, uva, morango, melão, marshmallow, côco ralado e amendoim picadinho. A quantidade é bem farta, o atendimento foi excelente nas duas vezes (mesmo no réveillon), e achamos o preço justo para a quantidade e a qualidade do que foi servido, de R$98 por pessoal. A música é ótima, a decoração é temática (possivelmente inspirada nos anos 20 do século XX), e as mesas e cadeiras confortáveis! Recomendo!