Restaurant Scharf

Wir haben heute unseren Groupongutschein über ein 5-Gänge Menü hier einlösen dürfen und waren mehr als begeistert. Sehr leckere Gerichte, die wir nur lobend hervorheben können, ebenso der supernette Service, freundlich aufmerksam und hatte, weil noch nicht viel los war, sogar noch Zeit für einen netten Plausch. Schönes Ambiente, alles in allem sehr zu empfehlen.

Ich bin schwer begeistert. Da haben Menschen verstanden was es heißt, ein Restaurant zu führen, Gäste zu bedienen und zu kochen. Das Menü war ausgezeichnet, der Service hätte besser nicht sein können. Das Lokal an sich hat einen reizvollen Charme, klassisch und modern aber nicht übertrieben. Ab der 1. Sekunde bis zum Verlassen des Restaurants haben wir uns sehr wohl gefühlt. Wann immer wir in Hamburg sind, kommen wir wieder her. Weiter so, Herr Scharf und Team!

Das Restaurant SCHARF in Harburg bietet mit MYDAYS-Erlebniss ein Candel-Light-Dinner an, welches ich überhaupt nicht weiterempfehlen kann. Ich hatte mir das definitiv besser vorgestellt und war von dem was uns geboten wurde schwer enttäuscht. Es gab schon bei der Vorspeise Probleme, weil die angebotene Suppe nicht ausgetauscht werden konnte (Allergiker die einen Gang nicht essen können, bekommen keinen Ersatz) - sehr Schade - es war in der Küche nicht möglich eine andere Suppe oder Vorspeise zuzubereiten (man hätte zwar den Gruß aus der Küche sicherlich nochmal bringen können, dies ist aber weder der Küche noch dem Personal eingefallen - das ist echt TRAURIG und ein Armutszeugnis). Schön wäre es auch gewesen, wenn man nach dem Menü zumindest satt gewesen wäre, nur bei einer halben Roulade und ein wenig Suppe als Vorspeise ist das sehr schwierig. Unser nächstes CANDEL-LIGHT-DINNER verbringen wir sicher nicht bei SCHARF.

Im Prinzip gute Küche, leider fehlte dem Koch wohl etwas Mut beim Würzen. Kräuter, Ingwer oder etwas Chili hätte den Gerichten mehr Raffinesse/Charakter verliehen. Insbesondere bei der Suppe (Karotte-Kokos-Ingwer) hätte ich mir Ingweraroma gewünscht. Bei den Hauptgerichten (Zander auf Rahmsauerkraut und Rinderroulade mit Rahmkohlrabi) waren die Gemüsebeilagen zu lange gegart - bissfeste Gemüse wären attraktiver und im Sommer eher passend. Die Roulade war recht sauer (Essig) - vielleicht wurde der Ahornsirup vergessen, welcher dazugehören sollte. Das Dessert war eine einfache Quarkcreme mit Beeren und Baiser. Die Weinempfehlung und der Aperitif waren toll, die Bedienung sehr freundlich und zuvorkommend. Bei einem Preis von 44,90 € erwarte ich aber mehr Raffinesse bei der Würzung.