Fat Ramen

Kävin ensimmäistä kertaa (4/2022) Hietsun hallilla ja tilattiin kaverin kanssa ramenit (jalotofu & sieni), kurpitsadumplingsit sekä tempeh baot. Olin lukenut hyviä arvosteluja ja idea vaikutti kivalta. Toteutus ei kuitenkaan yltänyt oikein idean tasolle. Liemi oli kummassakin ramenissa todella suolainen ja jotenkin raskas, se hukutti paljolti ainekset sen sijaan että olisi tukenut niitä. Yksittäiset ainekset kuten sienet, nuudelit & kaali olivat hyviä, mutta liemi on kuitenkin tärkein osa. Baot eivät olleet kypsiä verrattuna muualla syömiini, olivat taikinaisia ja raa'an oloisia. Maku oli ihan hyvä. Tempeh on yksi lempiruoistani, mutta mietin, että tempeh ei sopinut mielestäni niin hyvin pehmeän baon kanssa. Olisin ehkä vaihtanut sen keittoon ja laittanut tofun baon kaveriksi.. Kauppahalli antoi kivat puitteet (yläkerran vanhat ikkunat jne), mutta rakennusta ei oikein oltu käytetty hyväksi. Jos tiloihin olisi laitettu hieman enemmän huomiota, se olisi nostanut viihtyisyyttä. Yleisilme oli aika epäsiisti, sivupöydillä lojui tavaroita ja oli pölyistä. Pöytä oli tahmea.

Kesäkuussa käyneenä, oli makuelämykseltään ehdottomasti Helsingin paras aasialainen ravintola. Nuudelit, liemi, kasvikset ja kokonaisuus oli maultaan todella upeaa. Nyt kävimme täällä uudestaan ja tilasimme täsmälleen samat annokset (mushrooms ja cauliflower). Ja olo oli hieman pettynyt. Annokset eivät olleet pahoja, mutta ei läheskään sitä tasoa mitä ne olivat kesällä olleet. Mushrooms- annoksesta oli vaihtunut liemi huonompaan, cauliflower- annoksessa taas nuudelit hieman raakoja(?). Ja annokset olivat vähän pienempiä. Ruoka ei missään nimessä ollut pahaa, mutta ei niin järisyttävän hyvää kuin kesällä. (Ehkä eri kokki)

Erinomaiset sopat, Helsingin paras ramenpaikka! Kiitosta useammista vegaanisista vaihtoehdoista. Sekasyöjänä otan täällä lähes poikkeuksetta vegaanisen annoksen, koska kukkakaalieamen on vaan niin hyvää! Yksi tähti tippuu pois siitä, että ruokaa saa usein odottaa aika pitkään, kun on sen verran suosittu paikka.

Ennen pidin tätä ykkös ramen paikkana, ja kävinkin täällä säännöllisesti herkuttelemassa. Viimeisellä visiitillä otin ystäväni kanssa suosikkiannokseni, Spicy Porkin. Tätä seurasi hirveät vatsan väänteet ja lopulta kunno ripulit meille molemmille. Laitoin tästä asiallista palautettakin Fat Rameniin, mutta se taisi mennä kuuroille korville tai vessan pönttöön. Aion jatkossa keitellä itse nuudelini ja säästyä ruokamyrkytyksiltä ja ripuleilta.