Pizza Pazza

Pizzeria da asporto vicina alla piazza. Pizza cotta rigorosamente nel forno a legna con i profumi classici del pane siciliano. Interessante la preparazione e il modo di infornare più da fornai che da pizzaioli. Vari gli ingredienti, dai siciliani ai nordici ( speck, prosciutto crudo e bresaola. Possibilità di acquistare bevande e di consumare la pizza all'interno del locale o appena fuori dove hanno allestito dei tavolini con tappeti e cuscini per sedute. Prezzi normali. Consigliato.

La pizza in assoluto migliore non solo di Favignana ma anche di Trapani e Marsala. Nella zona c'è un concetto di pizza che personalmente non la ritengo per nulla degna di questo nome. Diversamente, in questo posto si riesce a gustare una pizza degna del nome. Il locale è da asporto e dotato di pochissimi tavoli e servita nel cartone. Ci vuole un pò di pazienza, perché la qualità causa una giusta forte richiesta e tempi un pò lunghi di attesa. Prezzo più che ottimo, meno di 10 euro a testa.

Consigliati da amici che ci hanno raccontato la loro esperienza positiva abbiamo provato per la prima volta Pizza Pazza , soddisfattissimi ! L'impasto è risultato leggero e digeribilissimo ( al contrario di altre pizze che ti lievitano nello stomaco) , al palato si sente la scelta di ingredienti di qualità , zucchina dolce , gamberi saporiti ( no gamberetti scialbi), e la sapienza nel creare un ottimo mix infatti abbiamo preso una rianella senza pecorino e con aggiunta di mozzarella e temevamo potesse risultare troppo salata ma lo staff ha saputo creare una pizza molto equilibrata e non abbiamo passato la notte a bere ( come spesso accade per pizze del genere) , per finire le pizze sotto erano bianche , segno di una grande attenzione da parte del pizzaiolo nello spazzolare il forno e non far attaccare la fuliggine sotto che dà un sapore amaro all'impasto. Consigliatissimi!!! 😊 Famiglia Gioia