Max

Ja gott folk.. Max har jag sedan barnsben alltid haft ett varmt minne av. Minnen där smaklökarna för första gången fick uppleva något nytt och spännande när min pappa tog med mig och min bror till den då nyöppnade Max restaurangen i Visby. Detta är säkert 20-23 år sedan.. och jag hoppas att detta besöket gäller enbart detta tillfälle och just denna enskilda restaurang. Lokalen är det första man känner igen, den klassiska neon känslan med den vita stilrena färgsättningen toppat med modernt inslag. Snabbkassorna var även här ett litet wow moment, då man som gäst kan bestämma allt från vad som skall vara på burgaren till att ta bort från den. So long alla felhörningar och missar i orderluckan! Ordern gick snabb för personalen att fixa fram även om det såg ut som personen i kassan nyss har förlorat allt av lycka i sitt liv. Det såg mer ut som att kläderna bar personen och inte tvärt om.. Ivrig springer jag fram och hämtar maten efter att skärmen visat vårt ordernummer. Man verkar ha slopat kartongen där Max orginal burgare kom i innan och bytts ut mot något bakplåtsaktigt foliepapper. (Som många andra har idag) Ögonbrynet höjs sakta medans jag öppnar upp min barndoms klassiker och möts av ett sorgligt ihopslabbat studentprojekt med noll kärlek eller respekt för råvarorna. Poängen med dessa kedjor är att sticka ut från varandra, detta blir svårt när man får känslan av att alla ingredienser i hamburgaren har ingått i ett tvångsgiftemål. Tar första tuggan av emo burgaren och visst, smaken sitter där förvisso, men köttet är mindre än det jag minns och ser ut som vilken färdigprodukt som helst.. Cheddarosten hade inte ens smält, trots att burgaren var fisljumen.. Sambon beställde orginal burgaren och jag blev erbjuden att ta en taste from the past, möttes av en halv lök kärna och samma här, osten har inte smällt.. Men.. allt var inte en tragedi! Max pommes, jisstes era pommes! Kombon med er värmde cheddar dip är detsamma! Jag njöt av varenda liten pinal som fanns i påsen ända ner till bottenskrapet. Detta räckte gott och väl för att få återleva vagt det minnet när vi satt i Visby för ett 20-tal år sedan.. Trots floppen på era burgare så är helheten okej. Dock hade jag ordnat en coach/terapeut för att kolla läget med alla anställda så ingen är på väg in i väggen. Inte full pott tyvärr men inte ovärd poäng.