Sein

Unglaublich gut, vielleicht das beste Restaurant in Karlsruhe? Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder. Die 7 gänge waren alle sehr schön angerichtet und wirklich unglaublich lecker. Wir hätten uns über etwas mehr Auswahl bei den Aperitif s gefreut und ich hatte auch gerne ein Radler getrunken, vielleicht beim nächsten Mal.

Absolute Weltklasse! Ein stimmiges Menü auf höchstem Niveau, super Weinbegleitung mit außergewöhnlichen Weinen, die wir so nicht probiert hätten. Unsere Erwartungen wurden übertroffen. Man isst sich hier buchstäblich glücklich und das Lächeln wird pro Gang immer breiter. Alleine wegen Thunfisch-Gang müssen wir wiederkommen. Jeder Biss hat uns an Tokio erinnert. Danke für den tollen Abend😋.

Allein die Reservierung dort war ein schwerer Fehler! Mit Hinweis auf die AGB erhielt ich trotz Absage für Reservierung (Mittagessen) eine Rechnung über 2x50 Euro. Kein Hinweis auf der Website. Nur irgendwo in den AGB versteckt. Rechtlich völlig haltlos. Hier versucht augenscheinlich jemand mit rechtlichen Winkelzügen statt mit Arbeit Gekd zu verdienen. Danach erhielt ich dann dummdreist tatsächlich auch noch ein Anwaltsschreiben mit Strafandrohung. Ich wünsche dem Laden den Erfolg, den er verdient.

Die Bewertung spricht für sich und ist absolut zu unterstreichen. Ich habe schon in unzähligen Sterne-Restaurants gegessen und die Qualität der Speisen sind hier durchaus auf Sterne-Niveau. Der Service war ebenfalls freundlich & zuvorkommend. Es gab absolut nichts zu meckern, für den Rest lasse ich die Bilder sprechen:

Das Essen, nein, die Speisen, sind unfassbar köstlich! Sepia Top1, aber auch Ingredienzen wie die Blutwurst vom befreundeten Metzger, das selbstgebackene Brot - einfach alles war wundervoll! Wir wurden aufmerksam und unaufdringlich bedient und umsorgt - das Ambiente ist stilvoll und sehr geschmackvoll. Thorsten Bender liebt seinen Job und das lässt er seine Gäste spüren! Vielen Dank für diesen unvergesslichen Abend!

Sehr hohe Qualität und Handwerk zum fairen Preis: Der Service ist zuvorkommend und die Atmosphäre unglaublich gediegen. Das Essen ist differenziert und man kann viele Aromen schmecken. Auch der Küchenchef und Eigentümer kommt an den Tisch - was ich immer sehr schön finde. Im Sein kann man einfach sein.

Selten sind wir mit allem 100% zufrieden. Unser erster Besuch im Sein zum unserem Hochzeitstag war aber einer der Tage, die mit zu unseren besten Kulinarik Erlebnissen gehören wird! Das Restaurant Sein ist sehr stilvoll modern und nicht pompös gestaltet. Zum Menü kommt der erste Gruß, ein Misoschaum, der bereits den Kochanspruch klarstellt. Hier geht es um kreative Geschmackstexturen, die in Erinnerung bleiben sollen. Alle Gänge und die weiteren Grüsse aus dem Küche waren vollendeter Genuss mit überraschenden Kompositionen. Der charmante Service war stets dann am Tisch, wenn er erwünscht war. Aufmerksamkeit ist hier eine Tugend, die erfreut. Die Weinemfehlung traf ebenso, wie die Digestifüberraschung, ein Sambucca mit Safran, eine herrlich frische Note. Nochmals vielen Dank an alle, die uns zu diesem Genussdabend verholfen haben.