485grad Neapolitanische Pizza & Wein

Nettes Ambiente; aufgrund von Corona scheinbar abgespeckte Saisonkarte, aber genügend leckere Gerichte zu finden. Die Pizza ist sehr, sehr lecker und besteht aus einem fantastischen Teig. Abgerundet wurde der Besuch durch einen sehr netten Service!!! Was ich außerdem gut fand, war das Online-Formular für Corona-Nachverfolgung. Kein Papierkram und somit ressourcenschonend.

Ich finde es ein bisschen merkwürdig wie der Besitzer sich zum Thema „wabbeliger Pizzaboden“ äußert habe noch nie gehört das das normal sein soll. Habe noch nie in Neapel so eine Pizza gegessen ganz ehrlich die war gefühlt einfach nicht durch, Bauchweh die Folge. Ich meine wenn es so sein soll werbt doch einfach mal mit Original wabbelige Pizza

Pizza fanden wir lecker und gut belegt. Mir hat sogar der Rand geschmeckt, den ich sonst nicht mag. Aber die Getränkepreise - unverschämt. Für eine Mini-Karaffe stilles Wasser (schätze 0,25L) - von dem ich noch nicht mal sicher sein kann ob es aus dem Kran kommt - über 5€ und ein 0,2 Wein knapp 8€ find ich doch beachtlich. Die Bedienung war sehr freundlich, dennoch kommen wir nicht wieder.

Man muss sich bewusst sein, dass hier eine andere Art von Pizza geboten wird, wie man normalerweise aus dem Steinofen gewohnt ist. Wenn man darauf steht, mag die Pizza durchaus 5/5 Sterne verdienen. Die Zutaten sind sehr hochwertig, das Personal freundlich und zuvorkommend. Leider ist der Pizzaboden innen matschig-nass. Ebenfalls wird wenig und nur stellenweise Käse verwendet, weswegen die Pizza hauptsächlich nach Tomatensauce schmeckt. Ob dies bei einer klassischen neapolitanischen Pizza einfach so sein soll, ist mir leider nicht bekannt. Mag durchaus sein. Meinem Geschmack entsprach es leider nicht.