Noma

Fantastisk total oplevelse af mad udover det sædvanlige. Smag og kombination af mad, tilberedelse og anretning er helt speciel. Servicen er en oplevelse i sig selv og mange restauranter kunne lære en del af Noma her, Fra modtagelse i haven til velkomst af 15+ kokke der alle stoppede deres arbejde, gav øjenkontakt til gæsten og sagde velkommen med en følelse af man var hos privat middag hos hver og en af dem, Speciel tak til Sebastian der denne aften var vores vært, vi følte os virkelig værdsat som kunder og der var ikke noget der ikke kunne lade sig gøre. Indretningen er lavet specielt til menuen og giver det sidste skub til totalt oplevelsen og den ekstremt hyggelige stemning, Noma er som en lille boble af ekstrem hygge, mad og oplevelser perfekt pakket ind i sublim service og ekstravagance. Jeg ser frem til næste sæson ( hav og skaldyr) med store forventninger i januar.

Jovist omgivelserne var eventyrlige og maden smagte skønt, men vildere var det så heller ikke. Der var hovedsageligt tale om udsøgte og lokale råvarer, men ellers var wow oplevelserne udeblivende. Læg dertil at servicen var mangelfuld og så hænger pris og oplevelse altså ikke sammen. Vi skrev til dem forud for besøg for at få vinlisten og fik aldrig svar. Vi skrev til dem efter besøg for at få vinemenuen på skrift (den var ganske god) og fik aldrig svar. Efter endt middag måtte vi selv efterspørge en printet menu, og den vi fil havde så ikke engang de rigtige retter. Jeg havde højere forventninger…

Ej men seriøst, hvordan skal man ikke give VERDENS BEDSTE restaurant 5 stjerner?! Lige fra Ali's velkomst, til tjenere der "skælder ud" fordi man bevæger sig for hurtigt til at de kan nå at trække stolen ud for en, efter et toiletbesøg. Noma er top stjerne elsker restaurant nr. 1. Bliv ved I skønne mennesker, I gør det SÅ godt!!!