Restaurant 108

Vi besøgte 108 lørdag aften sin sidste seatning. Vi spiste a la carte for at smage mest muligt fra menuen. Vi startede med stenbidderrogn og gule beder, begge visuelt smukke retter med perfekt afstemning i smagsindtrykkene. Herefter kongekrabbe med syltede umodne solbær og saltbagt selleri igen en perfekt afstemning af smagen. Den efterfølgende stenbidder fra hoved til hale var en god forvandling af en ellers kedelig stenbidder til noget fortryllende med det tilhørende hvidløgssauce. Den lille pakke med glaserede svinebryst var en stor oplevelse i velsmag. Til dessert fik vi “det er ikke æbleskiver” og en dessert på dødstrompethat. Den sidste er den mest fantastiske dessert oplevet til dato, sort og mystisk med smag af solbær. Betjeningen var fantastisk, vintjeneren ramte vores vinsmag spot on.

Rigtig hyggelig restaurant på Strandgade. Her er ala carte retter og så dele retter - let og overskueligt menukort. Maden vi fik serveret var der ingen fingre at sætte på. Betjeningen haltede dog lidt denne aften. Vi måtte flere gange spørger efter mere smør til brødet og efter den hvidvin vi havde bestilt. Jeg kommer helt sikkert igen.

Besøgte stedet d. 24-01-2020. Alt i alt Ikke imponeret. Vi savnede smag og karakter i hver enkelt ret såvel som madfortællingen og sammenhængen i hele menuen. Kun én eller to af retterne vil jeg anse som mindeværdige. Visuelt var næsten alle anretningerne ganske nydelige, men levede ikke op til forventningen hvad angik smag og tekstur. Naturvin kan være et spændende pift i en menu med mange anretninger, men til vores menu fik vi ganske mange, og gik lidt kolde i dem. Til sammenligning med andre restauranter i samme prisleje var det en temmelig skuffende oplevelse og vi ærgrer os over, at vi valgte at bruge pengene her. De to stjerner går til den fantastiske kaffe vi fik efter maden, som overraskede ganske positivt.

Fik deres tasting menu samt vin menu. Det levede desværre ikke op til vores forventninger. Vagtel var lavet på kinesisk peking style, og spises som finger mad uden tilbehør. Der var én rødvin i vin menuen. Den smagte fint, men det var et meget lille glas. Porren var det bedste på menuen. Kan slet ikke sammenlignes med Noma, som får 5 stjerner