Tobis

Dette er klart min favorit cafe på Islands Brygge, ja måske i hele København. Har boet på Islands Brygge i mange år og til kommet her. Selv idag hvor jeg er flyttet til forstæderne er det tit her vi kommer forbi for at nyde den gode stemning. Servicen er altid god og priserne er fair. Der er et lille kundetoilet. Der er udendørsservering. Man må tage sin hund med. Stedet er populær blandt lokale men der er næsten altid plads. Kan anbefales som et dejligt sted på Islands Brygge.

Tobis er et hyggeligt sted med godt bagværk og morgen/frokostretter. Serveringen virker lidt forvirret, men de er søde og venlige. Hvorfor kun 3 stjerner? Kaffen. Den er forfærdelig. Jeg fik en aldeles udrikkelig espresso (bitter, grynet, forfærdelig!), min medspiser bestilte en cortado, men fik hvad der lignede en stor latte, men tjeneren insisterede på at det skam var en cortado! Jeg råder Tobis til at få hjælp fra Københavns bedste kaffebarer, Coffee Collective eller Prolog, til at få bønner, udstyr og ikke mindst uddannelse til tjeneren/baristaen i at lave ordentlig kaffe, på plads. Kun da kan i realisere jeres 5-stjernede potentiale.