Carl's Madhus

God mad og hyggelig betjening. Retterne er lækre og veltilberedt. Som forret fik vi bagte skalotteløg med havgus og løgsauce. Kammuslinger med syltet græskar og blå muslingsauce. Hovedretten var dagens fisk, hvilket var torsk med pomme fondant og miso sauce. Iberico gris wellington med skorzonerrod og sherrysauce. Desserten var brioche french toast med karameliseret æblepure og øl iscreme, ig en blosappelsinsorbet. Alt sammen meget lækkert, eneste lille anke var at saucen til fisken var lige til den salte side. Og retterne er måske lidt små, hvis man er meget sulten. Priserne er er ikke i den dyreste ende, men heller ikke i den billige.

385 kr for en billet (Koppel m.fl.) med begrænset udsyn, det er ok, man ved hvad man går ind til. Men at man har ladet et helt selskab være lige ved siden af, det ødelægger musikoplevelsen. Det kan I ikke være bekendt! Og så startede koncerten en halv time for tidligt. Ikke særlig pænt gjort overfor os, der havde fået oplyst kl 21. PS Alt for høj musik hvis man er spisende gæst, men det er en anden anmeldelse

Spiste middag på Carls. Maden var din og drikkekortet stort og fint. Tjeneren virkede forvirret og måtte flere gange tilbage til bordet og spørge ril bestillingen, men var ellers ganske sød. MEN musikken var simpelthen alt for høj og passede slet ikke i stemningen til spisende gæster. Vi kunne simpelthen ikke nyde en hyggelig aften med venner da vi ikke kunne snakke sammen og var helt øre i hovederne da vi gik derfra.

Enkelhed, ærlighed og kærlighed til råvaren. Generøst og samtidig disciplineret. Carls forstår at sætte de bedste øl og de bedste retter sammen, og så er der en hyggelig og rar atmosfære, også når der er mange mennesker. Der er tænkt på bæredygtighed i produktionen som fx den lille lokale fisk smelt, jeg ikke kendte. Ansjoserne kan blive i Middelhavet, eller hvor de nu lever! Carls kan i kombination med den hamamen Aire tværs over gaden levere en komfortabel, luksuriøs aften for to. Lever fuldt op til det bedste i ånden og traditionerne i Carlsberg.