La Cocinoteca

El menú es sorprendente, la atención de Claudia fue espectacular y sin duda ella nos ayudó a entender la trascendencia del concepto del lugar. Los tacos de porchetta tenían muy poco sabor y eso fue un poco decepcionante, sin embargo toda la creación de la experiencia con las cortesías de cosas locales como la cebadilla, la crema de tomate, la lechuguilla dan ganas de regresar.

De verdad no tengo palabras para describir lo increíble de este lugar tanto en atención, comida y diseño. La comida es algo totalmente diferente, cada platillo es una sorpresa deliciosa y los meseros te explican que tiene cada uno de ellos. Además, fuimos en martes por la noche y tienen evento con música en vivo muy agradable y comida especial en 3 tiempos que vale totalmente la pena. Gracias al chef Juan Emilio por su atención y por las recomendaciones tan acertadas. 100% recomendado, es un lugar garantizado en León.

Todo estuvo excelente. Tasting menu is a must! Me recibieron con una cortesía del chef (sopa de tomate ahumado para continuar con una tostada de jamón de la casa seguido por un risotto falso para continuar con consomé de barbacoa 🤤, taquito de short rib, trucha con una salsa de rechupete y finalizamos con los caminos de Guanajuato….unas delicias! La coctelería 10/10 La atención y servicio estuvo genial.

No es posible darle más de 5 estrellas pero vaya que se las merecen. Tienen una atención excelente los meseros son muy amables. El personal te explica el concepto del restaurante así como la preparación de los alimentos que pides. Ahora bien hablando de la comida me ha parecido magnífica lo mejor que he probado en león. Y no importo la variedad de cosas que pedimos por qué todo lo que probaba sabía muy bien había una calidad en los alimentos que se podía percibir en vada bocado. Altamente recomendado si visitas la casa de piedra en león. Los precios son elevados pero lo vale.