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Lima, PE

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El ceviche es el plato estrella en la gastronomía peruana, es un plato de pescados o mariscos crudos cortados en trozos que lleva jugo de limón, cebolla picada, aji, sal y lo acompañamos con camote, choclo y chifle. Ceviche is the star dish in Peruvian gastronomy, it is a dish of raw fish or seafood cut into pieces with lemon juice, chopped onion, chili, salt and accompanied with sweet potato, corn and chifle.

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