Les Eclaireurs Patissiers

Très belle découverte des éclairs autant salés que sucrés ! J'ai eu la chance de déguster plusieurs recettes différentes : saumon, cervelle des canuts, fruit de la passion, crème de cognac, pistache et elles sont toutes plus savoureuses les unes que les autres ! Merci à l'équipe des Jacobins pour leurs précieux conseils et pour nous avoir aidé à choisir parmi tous ces éclairs qui font saliver ! Je recommande pour un goûter ou un apéritif entre amis à partager sans modération.

Jolie petite boutique de pâtisserie spécialisée dans l'éclair, décliné en plusieurs recettes sucrées mais aussi salées, idéal pour des moments conviviaux avec ses proches. Uniquement de la vente à emporter dans cette boutique, mais toutes les recettes du moment sont bien présentes. Durant l'été, les recettes fruitées sont à l'honneur avec de la fraise chantilly, de la framboise (mon préféré des recettes estivales) et le pêche verveine. Coup de coeur pour la recette salée tomate mozzarella, fraiche, légère et savoureuse !

Très bons éclairs, mais certains sont un peu bourratifs et le sucre sature les papilles (passion , tiramisu). L'éclair au saumon et celui à la vanille bleue sont mes préférés. Nous avons également beaucoup apprécié l'éclair framboise matcha et praliné. Ce sont de jolies patisseries à offrir, avec des goûts atypiques, bravo pour la recherche. Comptez 5 euros pour un éclair. (Sur la photo : Eclairs Passion, vanille bleue, passion, tiramisu, praline).