Restaurant Bergamote

Excellente cuisine!!! Personnel agréable, accueil chaleureux. Le cuisinier fait preuve de beaucoup d'imagination et de création. On se demande comment il fait pour changer sa carte aussi souvent et trouver de nouveaux plats si intéressants et innovants. Un " petit" restaurant qui a mon sens ira très loin... Je recommande vivement. Une expérience digne d'un étoilé.

Nous avons passé une très agréable soirée dans ce restaurant. Le personnel au service était très agréable, très souriants. Les plats et les vins parfaits : de saison et avec des produits locaux. Nous avons pris le service en 6 plats accord mets et vins. Le chef a su parfaitement s'ajuster sur 2 plats qui contenaient des aliments que je n'aimais pas en proposant une alternative de qualité absolument pas au rabais. Nous somme sortis l'estomac bien rempli ! En bref c'est une très bonne adresse vous pouvez y aller les yeux fermés.

Parti à la découverte de ce restaurant bistronomique sur recommandation, je ne savais pas vraiment à quoi m'attendre. Derrière cette qualification tendance on peut tout trouver... Et chez Bergamote, le contrat est parfaitement rempli. Suivant à la perfection les codes gastronomiques dans une salle à l'ambiance parfaitement bistro, le chef et son équipe m'ont fait voyagé ce soir a la rencontre de plats aux saveurs recherchées et travaillées. Un dressage impeccablement soigné met en reliefs des mets goûteux aux assaisonnements très justes. Bien que ne possédant pas réellement de fil rouge, le service en 4 plats de ce soir à apporté son lot de terre (veau), de mer (sardine, espadon), de classissisme (déclinaison autour d'un légume) et d'innovations (une magnifique fermentation autour de la mirabelle). Le service, très juste, ne souffre d'aucune erreur (dynamique, efficace, jovial tout en restant discret) respectant, là encore, tous ce qu'on est en mesure d'attendre de ce type de restauration. Cuisine et carte des vins d'excellentes qualités pour un prix parfaitement adapté, une salle efficacement décorée accompagnée d'un fond sonore léger et apaisant, un service sans défauts... Que demander de plus ? Aller, parce qu'il faut bien trouver un petit truc à dire, mon seul petit bémol sera sur une promiscuité avec les autres tables un tantinet trop presente. Mais ça reste une appréciation très personnel, d'un gastronome qui aime son intimité. A réserver sans hésitation !

Un dîner agréable avec des propositions originales et maîtrisées 👏 Un service simple mais agréable et professionnel. Des assiettes aussi belles que bonnes et un intérieur bien pensé et décoré. Petit bémol sur les mignardises de la fin qui sont bien en dessous du reste (c’est dommage car on repart avec cette petite touche inégale), je mets tout de même 5 étoiles même si la note exacte serait 4,7 probablement. J’y retournerai à l’occasion. Je recommande les yeux fermés.