Taberna Zalamero

Disfrutamos de una cena exquisita, la atención del personal muy buena, tanto en aconsejarnos que pedir, como en lo atentos que estaban a la hora del servicio, un gusto. En cuanto a la comida, muy merecida la fama de sus croquetas un sabor que se nota en el paladar en todas las versiones que pudimos degustar, muy recomendables!. A destacar los aperitivos, salchichón con panecitos y una cremita de verduras deliciosa muy apropiada para la época, pasando por el principal un revuelto de setas de temporada con oreja crujiente y huevo, delicioso, en su punto, interesante la ensaladilla para la cena un plato que combina muy bien para el momento de cenar y finalmente el postre una tarta de queso con una costrita crujiente y un regusto a queso azul que para finalizar la cena fue la guinda a una buena experiencia.

Ayer estuvimos comiendo y todo fue espectacular, los callos maravillosos, las verdinas con calamar y niscalos al mismo nivel y las croquetas un lujo. La atención de David y todo su equipo de 10 y por supuesto dar nuestra enhorabuena a Ana, su excelente mano en la cocina se traslada a la mesa. Muchas gracias por vuestra atención. David, Ana......VOLVEREMOS.

He vuelto a visitar este restaurante, esta vez para comer y cambió mi reseña de tres a cuatro casi cinco estrellas. Gran carta de vinos y un lugar donde probar raciones de siempre con un toque nuevo y también nuevas cosas. Los mejillones baby son extraordinarios con su salsa picante y curry suave. La ensaladilla. El steak tartar. La oreja con piparra y huevo frito. Los quesos. Un festín. Eso sí: está calidad hay que pagarla.

Fuimos por las muy reputadas croquetas de jamón y nos las pusieron de milagro porque las acababan de hacer y necesitaban reposar. Al final nos pusieron un par y están bastante buenas, pero deberían cuidar este tema, un viernes al mediodía, cuando más gente van a tener no les puede faltar su plato estrella.

Hemos venido para probar el mejor croqueta de jamón en 2023, nos sorprendió mucho con otros platos también . Muy buena todas las comidas , croquetas lo que más me gusta ha sido el de gambas al ajillo con un toque picante . Todos platos con presencial bonito y las salsas caseras combina muy bien . Un sitio súper acogedor y servicio top . Las variedades de Jerez y Manzanilla son unos de los mejores sitios que he probado en Madrid encima piensan muy bien de dejarte probar media copa , así se prueba más . variedad . Ya he vuelto varías veces , y por mas veces .

Nos acercamos a propósito para probar su croqueta de jamón ibérico Joselito, nominada a la mejor Croqueta 2022 de España. Tenían una tapa formada por los tres tipos que ofertan: de pollo asado, de gambas al ajillo y la de jamón. Todas buenísimas, siendo las tres muy distintas. La de pollo es muy delicada y suave, la de jamón tiene una cremosidad y sabor intenso a jamón y la de gambas 🦐 es muy potente, con un saborazo a ajo 🧄 descomunal. Tomamos vermut artesano (3,5€) de Madrid y la tapa a 7€ las tres. Amabilidad personificada de los chicos que allí estaban. A ver si ganan el premio en enero de 2023 en Madrid Fusión. Enero 23: no han ganado el concurso de Madrid Fusión, pero sus croquetas están de vicio! Volvimos a probar sus croquetas de jamón y de gambas al ajillo en formato media ración. Exquisitas.

Impresionante las croquetas, especialmente la de jamón. De las mejores que he probado. Por lo demás, los camareros atentos aunque el local es bastante pequeño y si se llena (como en mi caso) puede llegar a ser agobiante. Si tienes antojo de croquetas excelentes, este es tu sitio. Además de las de jamón, tienen de pollo y gambas al ajillo.

Está muy bien el restaurante, la materia prima está muy fresca y los platos bien elaborados. Merece la pena ir y comer. La relación calidad precio está bien debido a la calidad de las materias primas, aunque no resulta barato. Le pongo 4 estrellas porque el plato estrella la tortilla de patatas se les había acabado, eso no se puede permitir un domingo a mediodía. Otro plato exquisito son las cocretas de jamón iberico.