Hatillo Madrid

La calidad de este restaurante me sorprendió ❤️ ¡Disfruté TODOS sus platos! (Tintos de verano riquísimos) Lo que probé fué: • TOSTAS LA CHINGONA (Increíbles, si vais y no pedis las tostas lo consideraría un delito) 🤌🏼 Tostadas de atún ahumado, base de guacamole con mayo trufada estilo japo, brotes 😭 Una combinación para llorar 🤞🏼10/10 • CROQUETAS Puedes elegir entre: Cremosas de carabinero, Jamon iberico, Rabo de toro o pedir el surtido de las 3 Súper top! Riquísimas, la de carabinero para mi gusto brutal 9/10 • BURGER PHILLY STEAK con 180gr CARPACCIO de solomillo: No había visto una burger así antes y me encantó 🤯 9/10 • CARRILLERA TRUFADA: Timbal de carrillera de vaca Asturiana añoja, (OJO!) con trufa fresca 🫡 servido sobre parmentiere de patatas, y acompañado de Papa dum crujiente..9/10 POSTRE Pedí los Tequeños de nutella, te los traen calentitos con un chorro de sirope de chocolare por encima. La nutella viene derretida y nada grasosos ¡9/10¡

Hoy os traigo uno de los locales de moda del norte de Madrid. Os hablo de Hatillo, un local con cocina mediterránea fusión con unos sabores muy diferentes. 📍Paseo Ginebra 26 🚇Las Rosas Local elegante con un personal de lo más agradable y simpático. Nos atendió Gonzalo, estuvo súper atento de nosotros y nos explicó todos los platos a la perfección. Croquetas (13,9€) {6ud}. A elegir entre: - Jamón - Carabinero - Rabo de toro Sabor muy pero que muy potente en todas, notando perfectamente lo que contiene y con una cremosidad total. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. El Michelin (15,9€). Brioche relleno de rabas empanadas, aromatizadas con ralladura de limón, polvo de pistacho tostado con sal de lavanda, salsa japo-nikkei, virutas de torreznos crujientes, fideos de arroz inflado y puntitos de pomada gallega. {2ud}. Plato espectacular, notas un sabor diferente en cada bocado, me encantó. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟). La Briochetta (14,9€). Brioche roll tostado, burrata fresca, cherrys asados al horno, anacardos tostados, frutos rojos secos, polvo de pistacho con lavanda y emulsión de albahaca con trufa. Me parece un plato muy atrevido y eso es de admirar, pero a gusto personal, no me convenció. ⭐️⭐️. Hamburguesa La Tentación (17,5€). 160gr vaca madurada, sobrasada de cerdo negro, champiñones salteados, queso brie, huevo frito, trufa negra de verano y salsa barbacoa trufada. Una apuesta nunca antes vista, con una combinación de ingredientes muy arriesgados pero que al juntarlos quedan muy bien. Recomiendo a todo el mundo probar esta hamburguesa. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Carrillera trufada (18,9€). Timbal de carrillera de vaca asturiana añoja, servido con su demi glacé sobre parmentier de patata trufado. Papa dum crujiente y trufa fresca. El plato de los platos. Esto debería ser considerado un manjar. Todo el mundo tiene que probarlo. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟). Red Velvet (7€). Bizcocho de vainilla con polvo de cacao y su distintivo color rojo, capas y tope de icing con vainilla. ⭐️⭐️⭐️⭐️. Tarta de queso (7,5€). Solo hay que verla para ver que la cremosidad era asombrosa. Fuerte sabor a queso. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Un sitio que recomiendo a todo el mundo visitar sin duda alguna, ya que está dando mucho que hablar por la calidad de sus productos.

Probamos muchos de los platos de su carta y fueron todos un aciertazo! Es un sitio súper recomendable de cocina mediterránea moderna. Se ve que los platos están muy elaborados y la presentación es muy chula!! El trato es súper cercano y para ir a comer con amigos o en familia es brutal. Nos sorprendieron TODOS sus platos pero sobretodo sus burgers y las carrilleras. Están riquísimas!! De postres tienen mucha variedad y pedimos dos porque estábamos muy llenos, pero hubiéramos probado todos! Es sin duda un sitio dónde volver para probar más platos de su carta

Era la primera vez que venía a este restaurante y, de verdad, que ya estoy mirando para ir una segunda. La comida y su presentación es espectacular, el servicio hace que la experiencia sea aun mejor y, además, tuvimos la oportunidad de conocer a Miguel, dueño y chef del restaurante, y nos contó un poco más sobre el restaurante y lo admiramos más aun. Pedimos bastantes cosas (tostadas de atún, tacos, carrillera, burger y torrija) y todo estaba exageradamente bueno y exageradamente bien presentado. Tenéis que ir sí o sí.

Hemos ido varias veces. Siempre fenomenal. Lugar agradable y la comida super. Hoy pedí una hamburguesa que es la mejor que he probado en mucho tiempo. Y el brownie delicioso. Por mi parte tienen un 10 sobre 10! Sigan asi! Hoy hemos vuelto y probado nuevos platos y uf buenisimos! Ya tengo ganas de volver. El personal como siempre, muy amables y atentos. El chef un grande.

Hbaia poca gente pero entiendo que debido a que aún no habia llegado la gente de vacaciones. El servicio muy amable y atento. La comida estaba muy buena y la presentación es bastante notable. El postre también. El precio es mas caro de lo habitual en el barrio pero trabajan bien por lo que está para mi bien justificado. He estado en sitios igual o mas caros y no estaban a la altura. Además pude ir con mi mascota (Golden Retiever) y lo atwndieron muy bien a él también.