Weinstube Hottum

Rustikale Traditionsweinstube in der Mainzer Altstadt mit sehr freundlichem Service Wir hatten für den Aufenthalt in Mainz einen Tisch in der Weinstube Hottum in der Altstadt lange im Voraus reserviert. Sie gehört zu den ältesten Weinstuben der Stadt und die rustikale Einrichtung ist authentisch und sehr gemütlich. Neben einem sehr guten Angebot an regionalen Weinen gibt es eine feine Speisenauswahl. Die Weinstubenklassiker werden aus frischen Qualitätsprodukten feinbürgerlich mit Pfiff zubereitet. Wir haben gebratene Blutwurst mit Apfel-Chili-Chutney und Kartoffelpuffer sowie Sülze von der Schweinebacke mit Bratkartoffeln und Salat probiert. Die Portionen waren so gut bemessen, daß wir sie teilen konnten. Beide Gerichte waren tadellos zubereitet und haben uns geschmacklich überzeugt. Die gebratenen Blutwurstscheiben schmeckten kräftig und hatten eine cremige Konsistenz. Zusammen mit den Kartoffelpuffern und dem feurig-süßen Apfel-Chili-Chutney erinnerte es uns an eine raffinierte Variante des im Rheinland bekannten Himmel un Äad. Die magere Sülze von der Schweinebacke hatte eine zarte Textur und eine ausgewogene Würzung. Die dazu servierten Bratkartoffeln waren sehr gut mit Achtsamkeit zubereitet- nichts schmeckt schlechter als lieblos gebratene Kartoffeln. Fazit: Der Besuch in der Weinstube Hottum entsprach auf der ganzen Linie unseren Erwartungen. Tadellos zubereitete feinbürgerliche Küche und ein authentisches schnörkelloses Weinstuben-Ambiente.