Casa Ramen

Minuscolo locale nel cuore di Isola, un tavolo e un bancone con sgabelli per una quindicina di coperti in totale. Non si può prenotare, ci si presenta e, se non c’è posto, si lascia il nome e si aspetta. Il ramen è, effettivamente, forse il migliore della città. Il brodo è denso e saporito, quasi una salsa, e le materie prime sono di alta qualità. Promosso anche il bao, delizioso panino morbido ripieno (quello con la tartare di manzo è spettacolare). Personale cortese, rapporto qualità/prezzo in linea con la tipologia di locale e la qualità, in media circa 30 € a persona (forse eccessivo il ricarico sulle bevande).

Senza dubbio uno dei migliori ramen che abbia mai mangiato. Sono stata diverse volte in questo locale ed è sempre una garanzia. Prezzi super onesti a mio avviso perché i ramen stanno sui 15 euro circa, dosi generose che riempiono. Non accettano prenotazioni quindi consiglio di arrivare prima (nel weekend almeno mezz'ora prima dell'apertura per essere sicuri di entrare).

Ramen molto buono, con ingredienti di qualità (la carne soprattutto). Non do 5 stelle perché l'uovo non è incluso, scelta non condivisibile visto che questo alimento è tradizionalmente alla base del piatto. E aggiungo anche che la porzione servita dovrebbe essere molto più abbondante (un po' poca così com'è adesso, quasi ti costringono a prendere altro dal menù). Note molto positive il fatto che non ci sia coperto da pagare e la gentilezza del ragazzo in sala (quello con gli occhiali ed i baffi). Attenzione: non si può prenotare, solo walk-ins, quindi alle volte (soprattutto a cena), c'è da armarsi di molta pazienza. Molto meglio andarci a pranzo, anche lì con largo anticipo.