Schneid-kaffee

Servus, Kaffeelieber! Bedauerlicherweise war meine Erfahrung mit diesem Laden ziemlich schlecht. 1) Ich habe das Gefühl, dass die Verkäufer sich nicht im Bereich vom Kaffee auskennen. Begründung: Mich hat der Kaffee “Royal Exquisit” interessiert. Meine Frage war welcher Typ von Röstung es war (american, City oder City+). Keine Antwort bekommen, stattdessen wurde mir angeboten es selber zu bestimmen, obwohl ich als Kunden selbstverständlich kein Barista bin. 2) Der von mir gekaufte Kaffee war: „Royal Gold“. Auf der Packung stand kein Datum der Röstung (gesetzlich kein Muss, aber die meisten Röstereien in München machen es schon lange. Stattdessen kann man nur „mindestens haltbar bis“ finden. Bei mir war es 31.08.2021. Nach dem Gesetz darf es innerhalb von 2 Jahren verkaufen. Soweit ich es verstanden habe stand es sehr lange Zeit im Regal, da das Geschmack verschwunden ist. Normalerweise ist der Kaffee am besten innerhalb 1-2 Monaten zu verbrauchen (die Aromen gehen sonst weg). 3) Im French Press wo die Extraktion mindestens 4 Minuten läuft, war man Kaffee einfach ohne das Geschmack, es war tot. Ursache: es steht zu lange im Regal. Ich benutze Wasserfilter, ~95 Grad heißes Wasser und brühe es mit Vorsicht. 4)Es war bei mir zu viele gebrochene Bohnen(es beeinflusst das Geschmack). Qualität ähnlich wie bei Tchibo in nächster Edeka. 5) Andere Produktion habe ich und werde ich nicht testen, aber was Design und Aussehen des Laden angeht - top! Vor dem Kauf der Bohnen kann ich leider nur abraten, da der Kaffee sich einfach zu lange im Regal befindet und die Beratung nicht gut genug erscheint(war bei mir der Fall). Kein Ärger, kein Hass, einfacher „Feedback“ von den Kunden.

An sich schöne Auswahl und nette Atmosphäre im Laden, auch sehr entspanntes Personal, das gern mal Zeit in einen Plausch investiert. Leider durch die neueste Preissteigerung (+7% für die preisgünstigste Hausmischung) nun kein Espresso mehr unter 21 Euro je kg im Vorortverkauf. Damit ist Schneid inzwischen beim preiswertesten Angebot 10-15% teurer als die Mehrheit der Espressosorten meiner anderen Lieblingsrösterei in Thalkirchen - das kann und will ich mir kaum noch leisten. Schade.