Restaurant Ackermann

... nicht nur das das Ferment Team uns kulinarisch vollends überzeugt hat, sondern insbesondere die Menschen die uns an diesem Abend als Gastgeber begegnet sind, einfach wundervoll. Wirklich selten durften wir auf einer derart lockeren & ungezwungenen, aber höchsten Ansprüchen genügenden Art einen Abend verbringen. Dieser Professionelle & herzliche Umgang mit uns als Gast, hat sich durch den kompletten Abend gezogen. HUT AB - wir kommen wieder!

Lange nicht mehr das, was es mal war. Die Suppe war kalt, nach freundlicher Bitte, dass die Suppe aufgewärmt wird: den Koch hörte man nach Beschwerde bis in das Restaurant brüllen. Geschmacklich war das Essen leider auch nicht gut. Der Inhaber selber beklagt sich über die Arbeit bei seinen Gästen, dass er keine Lust mehr hat, darum nun 2 Ruhetage die Woche. Vielleicht leidet darum die Qualität und leider auch der Service?

Nettes Ambiente, freundliche Begrüßung. Der Tisch sehr nah an der Wand, so das der Service diese Plätze nur sehr schwer erreichen kann. Der vorbestellte Tisch schön eingedeckt. Die Speisekarte kommt zügig und zeigt sich übersichtlich. Die ersten Getränke nach 45 Min. Sorry das ist definitiv für Getränke zu lang. (1Stern Abzug) Nach etwas über eineinhalb Stunden, die ersten Vorspeisen. 90Min. Wartezeit für ein Carpaccio? Sorry, da geht der nächste Stern baden. Inzwischen werden die begleitenden Kinder nörgelig, sie haben Hunger und bemerken das andere Tische, die über 30 Min später belegt wurden bereits ihr Essen erhalten. Nach geschlagenen 2 Stunden wird das Essen serviert. Dafür gibt es den nächsten Stern Abzug. Tja das Essen..... als Freund der einfachen Gerichte und des Fastfoods waren die beiden Grüsse der Küche nett gemeint, konnten aber nicht über die extreme Wartezeit trösten. Der bestellte Burger kam mit einem richtig guten Patty, gut gewürzt, super gebraten, durchgegart aber nicht tot gebraten, nahe an Perfekt. Tomate, Zwiebel, Relish und was sonst so dazu gehört war gut abgestimmt. Ein bisschen arg viel grüner Salat, aber das ist Geschmackssache. Getrübt wurde der Burgergenuss durch ein total lätschieges Bun. Da hat anscheinend noch keiner davon gehört das man ein Burger-Bun mit auf die Grillplatte oder auf einen Toster legt. Dieser Bun schmierte beim Essen so weg. Was das Patty an positivem zeigte wurde durch den Bun wieder negiert. Die dazu gereichten Pommes waren gut, die Dipps Mayonnaise und Heinz Ketchup voll in Ordnung. Das Dessert, eine Creme Bruellet mit einem Maracuja Sorbet war wirklich lecker, da gibt es nichts zu nörgeln. Mein persönliches Fazit, das Essen ist lecker, aber für den Preis gibt es das andernorts besser und günstiger. Für die Wartezeit wäre eigentlich Schmerzensgeld fällig gewesen..... Also ich werde hier wohl so schnell nicht mehr einkehren.

Sehr leckeres Essen, toll angerichtet und abgeschmeckt, in großzügigen Portionen, machten unseren Hochzeitstag zu einem Highlight. Als Vorspeise Pulpo auf Salat, fast schon ein Hauptgang, so grosszügig war die Portion. Der Salat excellent abgeschmeckt. Als Hauptspeise Kalbsleder, so zart, auf einer genialen Sauce, so dass ein Messer fast nicht nötig war. Die sehr nette Servicekraft und das tolle Ambiente (schöner grosser Garten mit Schaukel und Kräutergarten) dürfen nicht vergessen werden. Also wir werden jetzt öfter mal dort Essen, so stelle ich mir ein wirklich " tolles Restaurant" vor!