Café On Time

Ich habe mittlerweile mehrere Kochkurse bei artcuisine gemacht und die Kursleiter (Jannik und Ingo) sind wirklich super 🙂 Am Anfang gab es immer eine Übersicht über das, was gekocht wird und wie der Ablauf des Abends ist. Wenn beim Zubereiten gute Tricks erklärt wurden, wurde darauf geachtet, dass alle einmal zusammen kommen und jeder dies mitbekommt. Es gab immer so viele verschiedene Gerichte, dass wir gefühlt nach Hause gerollt sind. Ich empfehle die Kurse gerne weiter und werde auch im nächsten Jahr wieder den ein oder anderen Kurs buchen 🙂

Anfang Juni haben ich mit meiner Frau den Kurs "Haute Cuisine" besucht. Zu Beginn wurden alle Teilnehmer (6 Personen) nach ihren Wünschen gefragt. Einstimmt war dies, dass man großen Wert auf das Anrichten legt. Der Kurs begann bereits um 18 Uhr. Gegessen wurde allerdings erst gegen 22:30 Uhr!!! Die Kursleitung fand es einfach "so nett", wie sich zwei Teilnehmer verstehen und unterhielten, dass sie nicht eingreifen und mal etwas Dampf machen wollte. Bei einem 3-Gänge Menü waren wird dann um 23:30 Uhr endlich fertig. Viel zu spät. Dazu kam, dass eigentlich keinerlei Tipps zum Anrichten der Gerichte kamen, was ja der Hauptwunsch aller war. Es gab nur den Hinweis, man solle sich mal Gedanken machen und kreativ werden. Toll, das kann ich auch zuhause ohne Anleitung und viel Geld zu bezahlen. Ich habe mit meiner Frau den Hauptgang, ein Rinderfilet, zubereitet. Dieses sollte in einer Brühe gegart werden. Leider war das Thermometer defekt. Also vermutete die Kursleitung, dass die Brühe passend warm war. Ergebnis war ein trockenes und totes Stück Filet. Von verschiedenen Zutaten, die laut Rezept verwendet werden sollten, aber nicht vorrätig waren, will ich mal nicht sprechen. Alles in allem, kann ich diesen Kurs und damit Artcuisine absolut nicht empfehlen. Wenn in der nachfolgenden Mail mit den Rezepten eine Möglichkeit gewesen wäre, eine Bewertung abzuschicken oder diese auf der Webseite zu tätigen, hätte ich das gerne genutzt.

Meine Kinder haben hier einen Ferien-Kochkurs gemacht und haben viel gutes berichtet. Die Leiterin des Kurses war kompetent und konnte den Kindern viel Neues und gutes mitgeben. Am Ende der Woche gab es die Rezepte , welche die Kinder in der Woche gekocht haben nochmals zusammengefasst in einer Mappe. Auch die Betreuung vor Beginn des Kurses und danach oder in den Wartezeiten war zufriedenstellend.

Wir haben gestern Abend einen Sushi Kochkurs gemacht. Wir sind mit dem gesamten Abend sehr zufrieden. Tolle Räumlichkeiten in der keramik-Malerei. Sehr freundlicher und kompetenter kochleher, sowohl didaktisch als auch logistisch super durchgeführt. Das Ergebnis war durchweg köstlich. Von den vielen Resten, konnten wor sogar noch etwas mit nach Hause nehmen. Ich würde Artcuisin absolut weiterempfehlen und mit Sicherheit auch wieder selber hingehen!

Kochkurs Fingerfood mit Koch Ingo Bussmann: Ein sehr angenehmer Abend mit einem fröhlichen , kompetenten Kochlehrer. Mit einer netter Begrüßung und einem Getränk begann der Abend. Die Einführung in das Thema Fingerfood war gelungen. Alles war gut vorbereitet. Ingo war für alle Fragen offen und vergab Profi-Tipps und Hilfestellungen für alle Telinehmer mit sichtlich Spaß und Übersicht. Nachdem die einzelnen Themen verteilt waren wurde fleißig gearbeitet. Hat offensichtlich allen Teilnehmern viel Spaß gemacht. Die begleitenden Gläser Wein trugen dazu bei. Das anschließende Essen war sehr lecker und vielfältig. Uns hat es an nichts gefehlt. Ein toller Abend. DANKE INGO: Unbedingt empfehlenswert!