Les Pantins

Je ne vais pas parler du resto mais de la cave qui a été ouverte l'année passée le pas de porte d'après. (Resto très bien, avec des produits de saisons et des assiettes créatives). La cave et les vins en général, natures pour la très grande majorité voire 100%, sélection exigeante avec des refs qu'on aime bien (Pépin, Dard & Ribot, etc). Mais un bémol quand même concernant les horaires affichés. Je suis venu 2 fois, 2 samedi d'affilés vers les 17.30/45 et la cave était fermée malgré le 17-20 annoncé (déjà horaire un peu pourri hein !). Où l'on me dit au resto qui est en prépa de sevice : "oui il est sorti faire un truc, il devrait déjà être rentré". Bref, c'est pas pro du tout, je sais bien qu'on est à Pantin, qu'on se tutoie tous et qu'on est maitre de son propre commerce, mais quand même. Moralité ? J'ai lâché 60€ de flacons au concurrent Aux Vins Vivants qui ont aussi de supers refs même si je suis moins fan de l'accueil (c'est aussi pour ça que je vais aux Pantins, que je trouve plus "détente").