Neige D'été

Un menu de sept étapes, les assiettes sont magnifiquement présentées, la nourriture est délicieuse. On peut même voir que les employés en cuisine préparent les plats avec soin, chaque plat est accompagné d'un vin parfaitement choisi, merci. Wagyu est excellent. A seven-course menu, the dishes are beautifully presented, the tableware is also exquisite, and the food is delicious. You can see that the kitchen staff is cooking with care, and each dish is perfectly paired with wine, thank you.

Ce fut une expérience gustative exceptionnelle. Chaque plat que nous avons dégusté était une véritable œuvre d'art culinaire, soigneusement préparée par le chef avec une attention méticuleuse aux saveurs, à la présentation et aux textures. Chaque bouchée était une explosion de saveurs exquises qui évoquaient la passion du chef pour la cuisine. Chaque ingrédient était parfaitement équilibré, créant ainsi une symphonie de goûts dans notre palais. C'était un véritable festin pour les sens, et nous nous sommes régalés à chaque instant de ce repas mémorable. L’atmosphère était agréable, car nous étions dans une salle à l'écart, au calme. Cependant, nous étions peut-être un peu trop isolés, ce qui a conduit les serveurs à prêter moins d'attention à cette partie de salle ? Je pense qu'il y avait peut-être un manque de personnel, car l'eau n'était pas remplie spontanément, et le pain n'était pas servi directement.

Cuisine créative autour du poisson surtout. Nombreux amuse bouche et mignardises savoureux. Un spectacle dans l'assiette. Service qui peut encore se mettre à la hauteur de la cuisine. Par moments trop présent ( vers te remplis à chaque gorgée), par autres moments absent (nous avons attendu 30 minutes un convive et seulement à son arrivé on s'est vu proposer un apéritif) . Mais malgré ces remarques, par ailleurs service tout à fait sympathique. Vins très chers. Une excellente soirée.

La cuisine est délicieuse et raffinée, les vins sont judicieusement sélectionnés. Le service est appliqué mais manque un peu de naturel quoique sympathique. En revanche nous avons été relégués dans une petite salle loin de la cuisine ouverte alors que j avais précisé que c était pour l anniversaire de mon épouse. Enfin, vu la note, le chef aurait pu venir échanger un mot plutôt que de rester assis à table (avec ses amis ?) dans la salle d à côté

Une très belle adresse! La devanture de paie pas de mine et on s'étonne un peu de trouver un restaurant étoilé dans une rue aussi résidentielle et populaire (la rue est peu engageante la nuit) La déco est simple mais élégante. Un environnement sans chichi donc Le service quant à lui est très chaleureux, aimable et attentionné. On sent que tout le monde est appliqué à la tâche. On regrettera néanmoins les explications rapides et peu audibles du serveur (étant installés dans la petite salle du fond, qui ne contient que 3 tables, il y règne donc un certain brouhaha). En dehors de cela, tout s'est déroulé sans la moindre fausse note : on prend le temps de nous expliquer et de nous montrer les différents produits et techniques. Une "animation" qui est plus qu'appréciée, d'autant plus qu'elle est présentée avec sourire par les serveuses Concernant le repas en lui-même : tout simplement DIVIN!! Les plats sont délicats et inventifs, parfaitement travaillés et exécutés. Ils mêlent avec brio cuisine francaise et japonaise. Le mariage est plus que réussi Tout au long du diner, le chef nous a ravi les papilles. A chaque nouveau plat, nous avons été ébahis. Les mélanges de saveurs sont subtils et se marient à la perfection Les produits sont nobles et d'excellente qualité Au final, un excellent rapport qualité/prix A noter également, la petite attention pour chacun au moment du départ : une petite brioche fourrée praliné pour le petit-déjeuner. Un petit geste très appréciable! En conclusion, allez-y les yeux fermés! Une très belle adresse pour passer une belle soirée