Fanfan

Tout est parfait, je recommande fortement.Que ce soit l’accueil, l’attention et le sourire de toute l’équipe mais aussi chacun des mets préparés avec soin et délicatesse , de mélange surprenant et d’accord de saveurs tout en finesse jusqu’au vin qui l’accompagne, aucunes fausses notes. Merci pour cette belle découverte.

Le restaurant Fanfan est une véritable pépite gastronomique qui mérite sans aucun doute les éloges d'un établissement étoilé Michelin. Le menu en sept plats avec des accords mets et vins est une symphonie de saveurs, soigneusement orchestrée par des passionnés de la gastronomie. En cuisine, en salle et jusqu'à la sommelière, l'équipe fait preuve d'un professionnalisme et d'un amour pour leur métier qui se ressent dans chaque assiette servie. Ma visite fut un enchantement pour les sens, un excellent moment où chaque bouchée était un délice. Une expérience culinaire inoubliable que je recommande vivement à tous les gourmets en quête de découvertes.

Magnifique découverte. Tout était parfait : la finesse, les saveurs, les vins, le service, le rythme, le lieu. Chaque plat se concentre autour de 2 ou 3 ingrédients, travaillés à la perfection avec des inspirations japonaises qui rendent l’expérience unique. Énorme coup de coeur pour le merlu / poireau / haddock et le dessert chocolat / aubergine / ail noir (une première !). Merci à toute l’équipe du Fanfan. Nous reviendrons les yeux fermés !

Nous avions réservé une grande table à Fanfan pour un dîner de fin de projet. L’équipe du restaurant a été extrêmement attentionnée pour préparer notre venue, et le dîner était parfait ! Nous avons choisi le menu en 6 temps, qui était très agréable en mêlant des plats véritablement originaux (comme le dessert chocolat aubergine ail noir), et d’autres plus classiques qui ont fait l’unanimité. Merci également à la sommelière, dont les recommandations en champagne et en vin ont ravi notre équipe. Je reviendrai avec plaisir !

On se sent bien dans ce restaurant dès l'arrivée. Une équipe souriante et conviviale, Mélodie directrice de salle et sa consœur sommelière présentes ce jeudi 7 septembre pour leur second service connaissent néanmoins la carte et ses particularités culinaires sur le bout des doigt. Le cadre est agréable, particulièrement sous la verrière, et le menu en 8 services précédé de mises en bouche se déroule parfaitement sans se retrouver en fin de repas avec une impression de trop ou de pas assez. Vraiment bonnes impressions. Côté cuisine, les mets sont de qualité et les assemblages parfaitement équilibrés, peut-être, mais c'est presque histoire de dire, il mériterait un peu plus de punch sur certains assaisonnements des mises en bouche ou des entrées. Poisson et viande parfaits, et mention d'excellence aux dessert, alors même que nous n'en sommes normalement pas friands. D'une grande originalité avec un équilibre parfait des composants. Bonne carte des vins et découverte du Tomari umeshu, servi gentiment pour fêter mon anniversaire. Nous avons déjà prévu de revenir en octobre pour tester le nouveau menu.

Beau décor fleuri. Service d'un grande sympathie, agréable avec les enfants. Le cliché Polaroid pour mon anniversaire était une belle attention. Choix et conseils de saké et de vin d'excellente qualité. J'ai apprécié la cuisine, particulièrement le magret aux étonnantes notes de rhubarbes et le dessert vanille très bien maîtrisé.