Shang Palace

Le personnel est accueillant et avenants. La cuisine est vraiment très bonne surtout les dim sum et les brioches vapeurs. Un seul bémol, les sashimi qui ne sont vraiment pas a la hauteur du lieu (surtout au vu du prix demandé..50€).au niveau de l'ambiance, elle est feutrée, le mobilier est joli, mais il manquait la musicienne qui joue de la cithare Chinoise.

Un "voyage" en Asie... Un restaurant étoilé au Michelin... Un repas succulent et raffiné... dans un lieu prestigieux et chargé d'histoire.... Au restaurant Shang Palace, une atmosphère feutrée avec une musique traditionnelle asiatique... Tous les ingrédients pour contribuer à la réussite de ce moment inoubliable !!! Le Personnel est courtois et très professionnel. La présentation des plats est recherchée et les mets sont délicieux !!! Le menu dégustation est à conseiller.

Une fois partis, une seule envie : y retourner ! Tout est parfait, le cadre, l’accueil, les plats … j’avais réservé pour une occasion spéciale, les 30 ans de mon compagnon. Nous avons pris le foie gras et les nems à la truffe, le canard laqué (proposé à la carte pour 3/4 personnes mais la cuisine vous le prépare volontiers pour 2), le riz sauté Shang Palace (comme un riz cantonnais). Bravo à Samuel Lee et ses équipes car tout est délicieux, les portions raisonnables. La présentation permet de partager, l’ambiance est vraiment chaleureuse. Un grand merci à Henry qui nous a bien guidés et qui nous a tout expliqué avec beaucoup de patience et de gentillesse. Et enfin, au moment de la réservation, le restaurant a accepté de prévoir un dessert spécial pour mon compagnon, prenant en compte son goût pour la vanille. Nous avons donc pu déguster le millefeuille vanille caramel de Maxence Barbot, et autant dire que c’est probablement l’un des meilleurs millefeuilles de Paris ! À essayer : l’infusion de fleurs de chrysanthèmes, très particulière, avec des notes florales et légèrement sucrées. On reviendra avec grand plaisir !