Uma
7 rue du 29 Juillet, 75001 - Paris
Aktualisiert am
€
Japonaise
Péruvienne
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🍽️
Vor Ort
🍹
Cocktails
🍷
Wein
Kontaktinformationen
📞
Telefon:
+33 1 40 15 08 15
🌐 Website:
http://www.uma-restaurant.fr
📍
Adresse:
7 rue du 29 Juillet, Paris
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J'adore cette adresse. C'est frais, les ingrédients sont de qualité... Le midi ils ont une carte déjeuner, et le soir c'est un restaurant gastronomique.
Jamais déçue lorsque j'y retourne.
Mention spéciale à leurs Poke Bowl.
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Umaway à emporter : un délice. Gyozas fusions à tomber, bowl très savoureux pour une dégustation aux Tuileries juste à côté. Prix justes pour la qualité. Bravo au Chef Lucas Felzine :)
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Un ton juste entre le mariage de saveurs et des textures qui se mettent en valeur réciproquement, sans s'occulter. Une vraie réussite dans le registre du régal !
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Un de mes restaurants parisiens préférés !
Cuisine fusion entre le Japon et le Pérou de qualité avec des goûts originaux.
Ps: les gyozas de canard sont toujours à tomber !
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Exécution impeccable. Finesse du travail sur les saveurs. Menu du midi unique mais rapport qualité-prix imbattable. À réessayer le soir à la carte.
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Nous avons testé le menu surprise dans la partie restaurant gastronomique. Ce fut tout simplement un régal pour les papilles, si vous cherchez ce qu'est umami, c'est ici ! Ma femme qui n'aime pas le poisson cru a adoré les cevices. La serveuse était très gentille, nous avons passé une agréable soirée. Attention pour le petit menu tokyo-lima, prévoyez 3h sur place.
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Nous avons pris la grande formule avec les 5 entrées. C'était super bon, avec peut être un peu trop de poisson cru, pas assez de viande. Le service de bonne qualité et sans prétention.
Les cocktails étaient aussi excellent !
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Deux formules au choix pour découvrir ce restaurant japonais & péruvien : menu dégustation à l'étage, ou sélection libre de tapas au RDC. Les associations de saveurs sont osées et originales, le cadre joli et le service sympathique. Peut être trop original pour certains.
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Ca fait 3 fois que j’y vais et j’ai jamais été déçu, les plats sont gouteux, la cote de boeuf super tendre et les crabes moues super bon.
Un super rapport qualité prix.
A faire et refaire
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Nous sommes allés tester Uma pour le réveillon du nouvel an avec le menu à 130€ hors boisson. Tout était très bien étudié et délicieux. Seul le plat de canard était décevant (très dur à couper). Gros coup de cœur pour l’entrée au homard : une marinade très justement dosée qui lie bien le plat tout en ne couvrant pas le goût de chaque aliment. Cocktails et sake un peu chers (15€ le verre). Nous y retournerons très certainement pour le menu normal. Bravo au chef !
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