Tsubame

Ambiance, cuisine et service de bonne qualité. Des éléments essentiels pour un restaurant convenable me diriez vous. Eh bien dites vous que Tsubame se fait un cheval de bataille d’élever ces critères à un haut niveau. Arrivé en pleine pluie sur le palier de cet établissement, je ne m’attendais pas à ce que j’allais découvrir. A peine entré, me voilà accueilli par une ribambelle de sourires pétillant, une décoration chatoyante et une soupe miso doucement réconfortante. Après quelques minutes, une sympathique serveuse est venue me proposer une carte variée afin de constituer mon bento. En parcourant le papier plastifié j’ai découvert une belle sélection d’ingrédients, dont un potimarron de saison qui a merveilleusement accompagné le riz et le filet mignon pané. Ma dégustation a été transportée par une ambiance musicale variée, tantôt groovy, nostalgique ou guillerette, de quoi éveiller les sens et faire apprécier amplement les saveurs du repas. Pour ponctuer ce bel instant, deux boules de glace, sésame et matcha. Au moment de payer l’addition, plus que raisonnable, la pluie avait cessé et je repartais de ce lieu charmant avec le ventre plein, les oreilles flattées et le cœur empli de la générosité de l’équipe. Merci Tsubame et à la prochaine. Noah Asselbergh

Ce restaurant Japonais vous comblera à coup sûr. Je ne peux plus compter le nombre fois que j'ai mangé au Tsubamè. Les plats sont cuisinés avec des produits frais. Et l'accueil, oh là là, quel accueil exceptionnel avec des remerciements et tout. Je vous recommande le Karaage de lieu noir, + 3 légumes au choix (écrasé de pomme de terre, Brocolis, Aubergines miso); ma composition préféré. J'enlève tout de même une étoile car il faut faire la queue et l'attente peut rapidement dépasser la demi heure si vous emportez mais plus courte quand vous mangez sur place.

Super bentos! Prix très intéressant à emporter (11€) un peu plus cher sur place (comptez 13€ avec une soupe miso en sus). Le lieu est sympa et le choix est varié. Parfait pour un repas équilibré (bento composé de 3 légumes, du riz et une viande ou un poisson, possibilité de commander un bento uniquement végétarien avec 5 légumes aux choix). Je recommande.