Petit Saigon

Je modifie mon avis précédent. La cuisine est vraiment délicieuse, la viande a très bon goût, les soupes phô un délice, les bobun géniaux, les soupes de nouilles un régale... bref ! Je recommande très fortement ! Petit +, si vous voulez vous faire plaisir : prenez les nems (fait maison ?) qui sont un délice !

Cuisine maison, avec finesse, goût et originalité. Ce n’est pas la simple cantine du coin. C’est clairement autre chose: un voyage culinaire et gastronomique. Des plats généreux en goût et en quantité. Des saveurs nouvelles, subtiles et complexes. Un accueil chaleureux et surtout, un réel atout qui permet a ce restaurant de se démarquer: des plats végétariens réellement conçus dans cette optique. Le tofu est travaillé de différentes manières et s’accommode aux différentes spécialités de la maison. Le bo-bun végétarien remporte haut la main la palme. Merci pour ce beau travail!

Fraîcheur, parfum, douceur, gourmandise, ce petit restaurant vietnamien, accroché à la rue des Carmes qui grimpe vers le Panthéon, a tout pour faire le bonheur des gourmets et connaisseurs de l'Indochine. Le cuisinier originaire de Hué prépare des mets savoureux, des Cha Gio (nom pour les Nems dans le Sud), aux Bun Bo La Lot (boeuf enroulé dans une feuille), aux Com Muc Xao Dua Leo (riz aux seiches) et à la succulente et traditionnelle Banh Xeo (crêpe croustillante aux crevettes"). La terrasse extérieure est petite mais accueillante, la salle blanche à l'intérieure est fraîche l'été et chaleureuse l'hiver avec sa jolie fresque colorée. Mention spéciale pour le dessert Che Bap, pour la carte végétarienne et végétalienne très fournie et pour le bel accord mets et vin. Sans oublier la gentillesse des serveur et du patron, amateur de bons cépages. On aimerait garder cette adresse pour soi et ses amis très proches, mais au Vietnam, comme au petit Saïgon, on a la culture du partage :)

Un restaurant vietnamien unique. Une très bonne carte avec les classiques attendus de la cuisine vietnamienne, des produits qualitatifs et un service chaleureux, font du Petit Saïgon un lieu à ne pas manquer. Dans l'assiette on retrouve l'authenticité, comme au Vietnam, mais sans glutamate et moins de sucre, contrairement à ce que l'on goûte toujours en France. Au final, nous avons là une parfaite synthèse de la cuisine vietnamienne réalisée avec certains produits français, comme la viande notamment. Bravo et bonne continuation à toute l'équipe !