Le Pont De Yunnan

Alors le couplé qui tient ce restaurant chinois est serviable et souriant. Le restaurant paye pas de mine et à vrai dire j ai souvent eu des préjugés en passant devant de l extérieur. Il fait un peu vieillot et la déco manque à l appel. Si vous réussissez à passer sa c est une belle découverte culinaire pour un européen. Le mari en cuisine est vraiment un excellent cuisinier et maîtrise son sujet. J ai du y allez une 50 aine de fois si ce n est plus autant vous dire je ne m en lasse pas. Alors l étoile manquante est pour la déco. Pour le reste je recommande vivement.

Tout simplement parmi les meilleurs restos chinois que j'ai pu goûté sur Paris. La cuisine y est excellente. On retrouve des vrais plats typiques chinois. À recommander absolument si vous êtes à la recherche de saveurs authentiques. En dehors de cela, le restaurant est plutôt petit mais cela n'a pas été gênant comme ce n'était pas bondé pour un vendredi midi.

Yunnan et Sichuan sont à l'honneur avec des plats généreusement servis et avec célérité comme il se doit dans ce type de cuisine à feu vif. On se régale d'une explosion de goûts et de couleurs qui vous enflamment au propre comme au figuré. Les plats sichuanais ne se contentent pas de chauffer car fortement chargés de piments secs mais aussi parce que posés sur de petits réchauds à bougie. La complexité des arômes est à elle seule une raison suffisante de passer le pont que l'on franchira de préférence en début de service, la salle étant très petite.

Voici un excellent restaurant chinois spécialisé dans la cuisine diversifiée de la province de Yunnan (influences ethniques variées, dont Sishuan). Délicieux, fin et épicé. Piquant mais pas trop selon ce que vous prenez. Dégusté avec un bol de riz blanc tout passera facilement sans vous brûler. Le thé typiqe pu'her est succulent et se marie très bien aux saveurs des différents plats. Il apporte de la minéralité et nettoie le palais.